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寿司卷的几种做法

乐宁分享

  寿司卷是日本料理---寿司的一种,主要使用寿司卷帘将用海苔包好的一条寿司卷成卷状,并用刀切成块状的食品。今天学习啦小编为大家介绍寿司卷的几种做法,希望能够帮到大家。

  寿司卷的做法一

  材料

  鸡块4块,米1又1/2碗,蛋1个,小黄瓜1片,海苔片1片,海苔粉2大匙,白醋1又1/2大匙,盐1大匙

  做法

  1.)将米洗净,浸泡2小时后沥干水份,放入有细孔的碗形筛中,用电锅蒸熟后取出。将调味料A拌匀,加到煮好的白饭上,不停搅拌至凉,即为寿司饭。

  2.)把蛋打散,加入盐,用平底锅煎成蛋皮,再切成1公分宽的条状备用。小黄瓜1片切丝,海苔片剪对半,鸡块用热油炸3∼4分钟,取出后切1公分宽条备用。

  3.)在竹帘上先铺一张保鲜膜,再铺上1又1/2碗寿司饭,然后放上海苔片,前端要留出约2∼3公分的大小,中间放入1/2份量的材料,并挤入沙拉酱,撒上白芝麻,即可卷起,再拉紧固定。把保鲜膜打开后,均匀沾上海苔粉,然后再把保鲜膜包起,让海苔粉固定,切片后去掉保鲜膜即可摆盘

  寿司卷的做法二

  材料

  糯米饭 2杯,寿司醋 适量,海苔片 3片,红萝卜(中型) 1条,小黄瓜(中型) 1条,火腿 2片,蛋 3颗,美乃滋 适量

  做法

  1、将糯米煮熟,加入2~3汤匙的寿司醋,拌均匀,让米饭冷却,备用.

  2、将红萝卜洗净去皮切成长条,小黄瓜一样洗净切长条,将蛋打散加入一些塩调味,平底锅放少许油,将蛋液倒入,煎成厚一点的蛋皮,起锅放凉后切长条.最后火腿切长条.

  3、将保鲜膜平舖于工作枱面,放上一片海苔片,舖上一层醋饭,放上红萝卜,小黄瓜,火腿,蛋皮,加上一些美乃滋,然后开绐卷起(开头一定要卷紧),最后切成适当大小,即可食用.

  寿司的七大好处与吃法

  吃寿司有一定的顺序吗?有人认为,吃寿司一定要从“寿司姜”开始,然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是:绝对没有既定的顺序,你只要选择你想吃的就行了。

  该用手指还是筷子?有些寿司店并不提供筷子,这就意味着你必须用手指来吃寿司。如果你想要一双筷子,厨师就会认为你不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的,但现在,从卫生和优雅的角度讲,更应提倡用筷子。

  何时使用芥辣?芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时,应在鱼片上蘸上芥辣酱油,而不应蘸在米饭的部分。当然,这方面也没有硬性规定,随你高兴和方便。

  1、预先准备好一碟酱油。

  2、喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。

  3、将寿司翻转,只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。

  1、不宜放置于太阳照晒及高温的地方。

  2、储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内,而不可放在冰格内。

  3、只适宜当天食用。

  1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一;

  2、它非常美味,根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生;

  3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐,或要求厨师按你的想法定做寿司;

  4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,你能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,惟一的限制也许就是你的想象力;

  5、寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你光看到它们就已胃口大开;

  6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式,会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个优美的表演者,来娱乐顾客;

  7、你可以自己做寿司,许多种类的寿司可在家庭里完成,你还可以开发出独特的新品种,体验创造的快乐。

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