豆角炒肉怎么做才好吃
映芳分享
豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效。你想自己动手做好吃的豆角炒肉吗?下面，学习啦小编来为你介绍豆角炒肉的做法。
豆角炒肉的食材准备
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豆角炒肉的具体做法步骤
1.先把猪瘦肉切片，豆角切段， 红尖椒切条， 蒜子切末。
2.里脊肉淋入料酒、生抽， 撒入胡椒粉， 放入少许生粉， 腌制5分钟。
3.热油锅 ，烧至九成热 ，倒入豆角 ，炸20秒至表皮呈虎皮状， 倒入漏勺。
4.锅加小半锅清水， 水开后放2勺盐 ，倒入豆角，煮熟 ，捞出。
5.另起油锅 ，放入蒜末爆香 ，下入肉片， 炒至变色 ，放入红尖椒， 淋入老抽、生抽炒匀，放少许盐、白糖 ，倒入豆角 ，翻炒片刻 ，即可出锅享用!
豆角的营养价值
1.豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豆角所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豆角中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4.豆角的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
5.中医认为豆角有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
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