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番茄炒肉怎么做好吃简单做法

燕华分享

  番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,因此,很多人喜欢用番茄来炒肉。下面我们一起来看看番茄炒肉的具体做法。

  制作番茄炒肉需要准备的食材

  • 主料
  • 番茄

    2个
  • 里脊肉

    250g
  • 辅料
  • 适量
  • 酱油

    2勺
  • 粟米粉

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 砂糖

    适量
  • 清水

    适量

  番茄炒肉的做法步骤

  1.食材:番茄、里脊肉和菁选酱油

  2.里脊肉择洗干净,切片,放入碗中

  3.倒入精选酱油2勺子拌匀,再放入粟米粉、砂糖、鸡粉和清水拌匀

  4.腌制30分钟左右

  5.热油锅

  6.放入腌制好的里脊肉

  7.煸炒至熟透

  8.放入番茄炒匀

  9.加入砂糖调味

  10.熄火盛出

  番茄的营养价值

  番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸、有机酸除了保护维生素C不被破坏尚可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的。

  帮助胃液消化脂肪,番茄中含有糖类、维生素C、B1、B2、胡萝卜、蛋白质以及丰富的磷、钙等。其维生素C的含量高、相当于苹果含量的2·5倍,西瓜含量的10倍,一个成年人若每天食用300克的番茄,便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。番茄中亦含番茄素,有抑制细菌的作用。

  番茄为吃素的主要蔬果,烹调种类繁多,除了下述的六道作法,炒、凉拌、汤、煮、炖均宜,如番茄豆腐蛋花汤、糖拌西红柿、番茄夹蜜饯、番茄蔬菜浓汤,最常用的是制成番茄酱,可储存、长期食用,但因番茄性较寒,体质虚弱的妇女在生理期不宜食用或感冒、坐月子时,都不宜食用。

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