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酸豆角肉末的做法要怎么制作

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  豆角各种维生素和矿物质含量较丰富,因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。你想自己动手做好吃的酸豆角肉末吗?下面,学习啦小编来为你介绍酸豆角肉末的做法。

  酸豆角肉末的制作食材

  • 主料
  • 瘦肉

    200g
  • 酸豆角

    250g
  • 小红尖椒

    3个
  • 3片
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 老抽

    适量

  酸豆角肉末的做法步骤

  1.瘦肉一块,红尖椒3个,姜片3块

  2.酸豆角适量

  3.瘦肉切末,辣椒切末,酸豆角切小段

  4.锅中放油,小火放姜片炒肉末,加盐 老抽

  5.待肉末炒好放红尖椒炒辣

  6.炒辣后放酸豆角翻炒,放适当的鸡精 五香粉就可出锅

  干煸豆角的做法步骤

  食材:豆角 (250克),红辣椒 (2个)、蒜 (适量)、姜 (1片)

  做法:

  1.豆角洗净,去茎,切段。

  2.锅里放200克油,7分热,放下豆角炸。

  3.炸至豆角皮皱,发蔫,捞出控油。

  4.把锅里油倒出,留些底油,放下辣椒,姜,蒜,八角,桂皮,花椒爆香

  5.放入炸好的豆角,加些鲜抽,煸炒。

  6.加糖,盐,鸡精,煸匀即可。


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