酸豆角肉末的做法要怎么制作

映芳分享 2017-02-18 18:59:05

　　豆角各种维生素和矿物质含量较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。你想自己动手做好吃的酸豆角肉末吗?下面，学习啦小编来为你介绍酸豆角肉末的做法。

　　酸豆角肉末的制作食材

　　1.瘦肉一块，红尖椒3个，姜片3块

　　2.酸豆角适量

　　3.瘦肉切末，辣椒切末，酸豆角切小段

　　4.锅中放油，小火放姜片炒肉末，加盐老抽

　　5.待肉末炒好放红尖椒炒辣

　　6.炒辣后放酸豆角翻炒，放适当的鸡精五香粉就可出锅

　　食材：豆角 (250克)，红辣椒 (2个)、蒜 (适量)、姜 (1片)

　　做法：

　　1.豆角洗净，去茎，切段。

　　2.锅里放200克油，7分热，放下豆角炸。

　　3.炸至豆角皮皱，发蔫，捞出控油。

　　4.把锅里油倒出，留些底油，放下辣椒，姜，蒜，八角，桂皮，花椒爆香

　　5.放入炸好的豆角，加些鲜抽，煸炒。

　　6.加糖，盐，鸡精，煸匀即可。