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肉丁干煸豆角要怎么制作

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  豆角所含维生素B1,能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能。你了解肉丁干煸豆角要怎么做吗?今天,学习啦小编为大家推荐肉丁干煸豆角的做法。

  制作肉丁干煸豆角的准备材料

  • 主料
  • 豆角

    300g
  • 肉糜

    50g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 花椒

    适量
  • 干辣椒

    6颗
  • 生抽

    1小勺

  肉丁干煸豆角制作过程的步骤

  1.豆角洗净摘好。加油热锅,大火煸炒豆角

  2.煸炒到豆的颜色从鲜绿变暗

  3.加入花椒,干辣椒

  4.中火炒出味道后加入肉糜

  5.肉糜里有水,所以还要大火煸炒几分钟

  6.等到肉糜炒熟,煸烧到位,加入1小勺生抽收火即可(加入生抽时小心,因为水蒸气会很快起来)

  豆角的选购方法

  1、外表; 外表有伤的,划痕的,或者斑点的,大家不要选择。应该挑选外表光滑,整齐的,有伤的豆角会影响里面的味道,所以建议大家多挑选没有伤的。

  2、颜色;刚成熟的豆角是深绿色的,很嫩,而时间久了的豆角会变黄,所以大家要多挑选颜色深而且绿的。如果豆角上有黄色的部位,大家就不要挑选了。

  3、长短;短的豆角是老豆角的可能比较大,所以建议大家挑选的时候挑较长的豆角。一般的豆角长度为45cm左右。大家可以按这个长短来选购。


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