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菜谱黄瓜有什么好吃的做法

杨洁分享

  不同品种的黄瓜外观、口感等都有不同,比较容易辨别,那么黄瓜有什么好吃的做法呢?大家跟着学习啦小编一起来看看吧!

  黄瓜盅的做法

  材料

  原料:土豆,黄瓜,火腿

  配料:辣椒酱,番茄酱,盐

  做法

  1:将土豆洗净,削皮切成块,然后放入蒸锅蒸熟

  2:将黄瓜洗净,黄瓜最好选比较直且粗的那种

  然后将黄瓜刮皮切成段,刮下来的黄瓜皮不要扔掉,留着备用

  3:将切好的黄瓜段中间挖空(我用的是勺子柄)挖出来的黄瓜心留着备用

  4:将木耳,火腿,黄瓜心,黄瓜皮分别切成碎末

  将蒸熟的土豆块捣碎成泥,然后加盐跟些许辣椒酱拌匀

  5:把调好的馅儿放入保鲜袋中,在保鲜袋上剪个小口,将材料挤进黄瓜段中即可

  6:最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了

  拍黄瓜的做法

  材料

  黄瓜300克,炸好的花生米少许,调料,盐3克,香油5克

  做法

  1,准备材料

  2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍碎,撒些盐,先码上

  3,花生米,之前已经有少许的油炸好,用刀背拍好

  4,将黄瓜用手少揉一下,然后挤出水分,淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。

  小诀窍

  1,选择黄瓜,一定要选择比较小一些,颜色相对较绿的。背部最好有刺的

  2,花生米如果油炸会比较油腻,我是直接放在电饼铛上,放了几滴油做的,效果也非常好。但如果一滴油也不放,花生又不太好吃。

  3,小黄瓜如果切片,会出水较多,反而没有了脆嫩的口感,所以我用刀背拍一下,这样黄瓜会更脆嫩。

  4,加入少许盐,腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。

  5,这道小凉菜里,花生米一粒粒吃,口感反而不好。压碎了,和黄瓜一起吃,却是更香。但这里,花生碎直接淋在黄瓜上即可,不要搅拌,因为时间一长,黄瓜会浸湿花生,反而花生会不脆了。

  6,如果喜欢吃蒜的,加上些蒜末,味道也是特别的香哦。

  黄瓜的功效及作用

  1.顺发亮甲

  黄瓜中的硅可使头发更顺,指甲更亮更结实。而黄瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

  2.美容护肤

  现代医学研究表明,新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢,扩张皮肤的毛细血管,促进血液循环,增强皮肤的氧化还原作用,因此黄瓜具有美容的效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分,有效对抗皮肤衰老。

  3.清口气,益肾脏

  黄瓜汁对治愈牙龈疾病有益,常吃能使口气更清新。此外黄瓜还可降低体内尿酸水平,对肾脏具有保护作用。

  4.排毒防便秘

  黄瓜含有细纤维素,这种纤维素能够促进肠道蠕动,帮助体内宿便的排出,营养丰富的黄瓜有利于“清扫”体内垃圾,常吃有助于预防肾结石。

  5.醒酒防中毒

  黄瓜含有大量的B族维生素和电解质,可补充重要营养素,从而减轻酒后不适,缓解宿醉。另外,黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用,可防酒精中毒。

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