锅贴饺子怎么做好吃的制作方法步骤

映芳分享 2017-01-05 18:41:05

　　锅贴饺子有的地方也叫水煎扁食，因为有的地方称水饺为扁食。好吃的锅贴饺子应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你锅贴饺子的家常做法。

　　锅贴饺子制作方法步骤

　　锅贴饺子我们煎锅贴饺子的时候并不是全部油煎，而是会使用水煎，这样饺子也不会太干。

　　食材准备

　　饺子，油适量。

　　方法步骤

　　1、将锅烧热，倒入适量的油，覆盖住锅底;

　　2、然后将火关了，码放入饺子，往锅中加入冷水，淹没饺子皮;

　　3、然后盖上锅，大火将水烧开后，中小火慢慢煎;

　　4、碗中放香葱，香菜，辣椒，酱油，醋，姜丝等调匀待用;

　　5、锅中水煎干后，剩余油继续煎，最后撒上芝麻等装饰即可。

　　锅贴饺子食材准备

　　豆皮1张，肉馅适量，生姜少许，大蒜少许，生抽，盐，香油，油，蚝油，糖，酱油。

　　方法步骤

　　1、肉馅中放入生抽，盐，香油，姜蒜拌匀;

　　2、豆皮分成合适大小的方块，然后包上肉馅，制成豆皮饺子;

　　3、小碗中放入蚝油，酱油，糖和清水调匀成汁待用;

　　4、平底锅中少许油，放入豆皮饺子小火煎黄，然后倒入调味汁，收浓即可。

　　锅贴饺子食材准备

　　饺子皮1000克，蔬菜肉馅适量，油适量。

　　方法步骤

　　1、将蔬菜肉馅拌匀，放入饺子皮中，包好;

　　2、平底锅中抹上少量的油，烧热后放入饺子，略微煎一会;

　　3、然后在锅中加入适量的水，盖盖后焖煮片刻;

　　4、水烧干后开盖，再煎一下，底部金黄即可。

　　小贴士

　　包饺子的时候要将饺子底部尽量包成平整一些的，方便煎。

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