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牛扒汁要怎么制作的好吃做法

映芳分享

  吃牛扒没有牛扒汁怎么能行,就算最基础也是最经典的黑椒汁也需要的。你知道怎么做好吃的牛扒汁吗?接下来,学习啦小编跟你分享牛排汁的做法。

  牛扒汁的做法:黑椒牛排汁

  牛扒汁食材准备

  黑胡椒碎10克,干葱碎25克,蒜蓉 25克,牛油30克,布朗少司半斤,白兰地适量,盐少许。

  方法步骤

  1、取锅,烧热后放入黑椒碎炒香,加入白兰地和牛油略炒;

  2、然后加入干葱碎,蒜蓉炒香,加入布朗少司,煮5分钟;

  3、然后倒入牛油,搅匀即可出锅。

  牛扒汁的做法:蘑菇牛排汁

  牛扒汁食材准备

  白蘑50克,蒜蓉5克,布朗少司半斤,白兰地少许,牛油少许。

  方法步骤

  1、将牛入锅,放入蒜蓉炒香,然后下入白蘑片;

  2、炒香后倒入少许白兰地,加入布朗少司;

  3、煮5分钟后加入软牛油即可。

  牛扒汁的做法:家常黑椒牛排汁

  牛扒汁食材准备

  圆葱150克,番茄酱100克,黄油30克,盐6克,罗勒少许,牛至叶少许,黑椒粉10克,糖适量。。

  方法步骤

  1、将圆葱和蒜搅成碎末,锅烧热放入黄油融化;

  2、然后放入圆葱和蒜末,炒香,炒1分钟左右,倒入番茄酱;

  3、加入少许水,放入剩余的调料,翻炒均匀,煮一小会即可。

  茄汁牛扒的做法

  牛扒食材准备

  牛扒1块,油盐适量,番茄酱适量,洋葱少许,西兰花适量,西红柿,蚝油适量,料酒少许,胡椒粉,生抽,孜然适量。

  方法步骤

  1、牛排洗净,用擀面杖敲打,松松肉;

  2、然后牛扒中加入蚝油,料酒,生抽和胡椒粉腌2小时;

  3、将西兰花,西红柿和洋葱切好待用,锅烧热,下入牛扒煎;

  4、煎至合适熟度加少许孜然,盛出,锅中余油放入洋葱和西兰花炒熟盛出;

  5、锅中余油,放入洋葱丁,倒入番茄酱,加少许清水煮开;

  6、然后将牛扒装盘,摆上食材,淋上茄汁,撒些黑椒粉即可。


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