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糖醋藕条的做法好吃以及营养价值

映芳分享

  莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪,维生素C等。平时生活中你会做糖醋藕条吗?接下来,学习啦小编跟你分享糖醋藕条的做法。

  糖醋藕条的食材准备

  • 主料
  • 莲藕

    400g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 面粉

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 米醋

    适量
  • 蕃茄酱

    适量

  糖醋藕条的具体做法步骤

  1.莲藕洗净

  2.去皮

  3.切成条状

  4.锅内放油

  5.将面粉、盐、水调成面糊状,莲藕裹上面糊

  6.放油锅中炸之

  7.全部炸好盛入盘中

  8.锅内留少量油放芝麻、白糖、蕃茄酱米醋

  9.炒成糊状

  10.放炸好的藕条

  11.迅速翻炒一下即可烹饪制作过程

  莲藕的药用价值

  藕还具有药用价值,生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片,是老幼妇孺及病患者的良好补品。

  中医认为藕性寒、味甘。生用,具有凉血、散淤之功,治热病烦渴、吐血、热淋等;熟用能益血、止泻,还能健脾、开胃。可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。


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