6寸戚风蛋糕的做法图解
1927年一个名叫哈里.贝克的保险经纪发明了戚风蛋糕，直到1948年，贝克把蛋糕店卖了，配方才公诸于世。你了解戚风蛋糕要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐6寸戚风蛋糕的做法图解。
6寸戚风蛋糕的主料辅料
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6寸戚风蛋糕的做法图解
1.原料图。
2.把蛋白蛋黄分开。
3.在蛋黄里加入10克白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄颜色稍稍发白。
4.分三次倒入色拉油，每倒一次都充分搅打均匀。
5.再分三次加入牛奶，第次加入都充分搅打均匀。
6.把低盘筋面粉过筛两、三遍。
7.用刮刀上下搅拌至无颗粒状(这是以前用打蛋器拌的，好像影响不太大)。
8.蛋白里加一克左右的盐和几滴柠檬汁。
9.用电动打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入剩下40克白砂糖的1/3.
10.继续搅打至泡泡呈肥皂泡沫般，加入1/3的白砂糖
11.继续搅打至蛋白比较浓稠表面出现纹路时，把最后的1/3白砂糖加进去。
12.继续打至干性泡发。
13.取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。
14.轻轻的用刮刀上下搅拌均匀。
15.倒入蛋白容器里，同样用切、拌的方式拌匀。
16.倒入蛋糕模具里，端起来上下轻轻的震几下，再放在台面上稍用力震几下，再端起来左右晃几下，这样把里面的气泡震消掉，表面看上去比较平整。
17.烤箱预热170度，烤35分钟左右。出炉后把模具倒扣在烤网上，凉后脱模即可。
18.成品。
蛋糕的代表意义
1、提拉米苏蛋糕含义是“带我走”
提拉米苏的字面含义之一
Tiramisu，意大利语，意为“请带上我”。传说，在意大利遭受入侵的年代，有一对恋人，新婚不久，丈夫很快就要上战场了。临行前一天晚上，妻子很悉心做了一种全新的点心，将自己全部的情感都融入其中，并将它命名为Tiramisu. 不知道后来丈夫有没有带着妻子一起走，重要的是，怀着别离的不舍，痛苦地享受着如此美味精致的食物的时候，忽然听到妻子说，“它的名字是Tiramisu”，会是怎样的心绪。
2、巧克力杏仁蛋糕是甜密的问候
细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。
3、芝士蛋糕:含义是“甜蜜的爱情”。
生日，成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。
告白，简单中藏“新鲜感”对爱情的要求很简单：外表平凡，内里隽永。为情侣们打造的各种款式蛋糕，不仅养眼，鲜果分量多，而且有不同营养功效，把人间温馨的爱意融入其中。
4.香橙蛋糕是 “守候”
蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快乐的蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表着不同的心情和意义。生日、恋爱、婚礼，在人生这么重要的时刻，当然要与身边亲朋好友或是情人知己、乃至同学同事共同分享，成为记忆中的难忘的生活欢聚时刻。
