怎么做适合小孩吃的香蕉鸡蛋饼方法简单(2)
六款花样鸡蛋饼的做法
1.胡萝卜鸡蛋饼
食材:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、油、盐4克、葱。
做法:
1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油,下入胡萝卜丝,大火翻炒一分钟后舀出;
2、鸡蛋打散成蛋液,下入面粉,搅拌成糊状,下入炒好的胡萝卜丝与葱花,加入适量的盐,再次搅拌均匀;
3、平底锅内放入适量的油,用勺子将适量面糊舀入,盖上锅盖,煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
2.鸡蛋卷饼
食材:面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
做法:
1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;
2、平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;
3、撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
3.土豆鸡蛋饼
食材:土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒。
做法:
1、土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;
2、平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。
4.葱花鸡蛋饼
食材:鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
做法:
1、小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;
2、锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。
5.西红柿鸡蛋饼
食材:鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
做法:
1、鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;
2、鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;
3、将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可。
6.黄瓜鸡蛋饼
食材:面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。
做法:
1、鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;
2、平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;
2、找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。
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