爱心巧克力乳酪蛋糕的做法

　　经科学家研究发现：巧克力中含有的可可碱，咖啡因等兴奋剂类物质，可以提高警觉性和注意力。你想自己动手做好吃的巧克力乳酪蛋糕吗?下面，学习啦小编来为你介绍爱心巧克力乳酪蛋糕的做法。

　　巧克力乳酪蛋糕的食材准备

　　巧克力乳酪蛋糕的具体做法步骤

　　1.首先还是准备材料哦~

　　2.首先制作巧克力蛋糕。把鸡蛋打入碗里，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。鸡蛋打散即可，不要打发。

　　3.先把黄油放到热水里隔水融化~ 大家别学我~~~要切小块化哦..我懒这个化了好久= =+

　　4.低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛..加入到鸡蛋里.用橡皮刮刀搅拌均均

　　然后把上一步融化的黄油加入

　　继续翻拌均匀~

　　5.在这步之前可以先开始烤蛋糕了.请跳至步骤9~

　　下面开始做奶酪奶油..

　　将蛋黄蛋清分离

　　6.蛋黄用打蛋器打到浓稠，颜色略发白。

　　低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄糊里。

　　用打蛋器轻轻搅拌，使面粉和蛋黄糊混合均匀。

　　7.准备一小锅

　　牛奶加糖倒入锅里煮至沸腾。

　　把煮沸的牛奶缓缓的倒1/3入第三步做好的蛋黄面糊里。边倒边不停的搅拌，防止蛋黄面糊结块。

　　然后把搅拌好的蛋黄面糊全部倒回牛奶锅里。并轻轻拌匀，加入香草精。图为蛋黄糊全倒回奶锅后.

　　8.锅重新用小火加热，边加热边不停搅拌，直到面糊沸腾，变得浓稠后，立即离火。马上在煮好的混合物里加入奶油奶酪并不停的搅拌直到奶酪受热后变得软化，并完全混合在一起，成为光滑细腻的状态。然后放至完全冷却黄油软化以后用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色发白.再将以上做好的混合物加入黄油中搅匀

　　9.将搅拌均匀的面糊1/3倒入模具..上下火,中层,190度烤12-15分钟

　　10.依次烤好三片蛋糕冷却.

　　11.挤上奶酪奶油

　　12.叠叠乐

　　13.最后撒上杏仁片和杏仁粒

　　吃巧克力的好处

　　1. 巧克力可以改善我们的肌肤。

　　德国海涅大学的研究人员曾经做过一个实验：把随机抽样出来的试验者暴露在紫外线灯光下，给其中一部分人食用巧克力。6周后，另一部分没吃巧克力的试验者的皮肤平均比那些吃了巧克力的试验者的皮肤变红度多了15%。该研究的负责人威廉斯塔尔说：“我们有理由相信，巧克力中确实含有某种化学物质能够抵御紫外线带来的伤害。”

　　2. 巧克力可以让我们远离心血管疾病。

　　巧克力中含有一种叫“多酚”的神奇成分，它能够有效阻止脂肪性物质在人体动脉中的氧化或聚起，对心血管有很大的保护作用。同时，巧克力中还含有丰富的镁、铜、铁、锌等微量元素，它们在抗氧化、调节能量代谢方面起着不可或缺的作用。此外，巧克力中的黄酮类物质可大大延长体内其它重要抗氧化剂(如维生素E、维生素C)的作用时间，为其他保护心血管的营养物质提供坚强的后盾。

　　3. 巧克力对预防老年痴呆症有神奇的效果。

　　经科学家研究发现：巧克力中含有的可可碱，咖啡因等兴奋剂类物质，可以提高警觉性和注意力，吃黑巧克力可以提升神经控制能力，缩短反应时间，因此可以有效预防和治疗老年痴呆症。

　　4. 巧克力让我们远离疲劳。

　　英国最新研究显示：巧克力中含有的“多酚”能有效改善血清素的平衡，舒缓慢性疲劳综合症。

　　给慢性疲劳综合症患者吃巧克力，连续食用8周，观察发现比起吃专门的安慰剂，他们的疲劳感得到了更加有效的缓解。研究人员认为：巧克力可以帮助调节神经递质以改善睡眠和情绪。

　　5.巧克力对牙齿好。

　　日本的一项研究发现，巧克力能够对抗细菌、预防蛀牙。巧克力里的抗菌物质抵消了高糖分，所以比其他甜食对牙齿的危害要小。据美国牙科中心研究发现：牛奶巧克力和巧克力曲奇属于最少引起蛀齿的零食。牛奶巧克力富含蛋白质、钙、磷酸盐和其他矿物质，这些都会对牙齿的珐琅起到保护作用。