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瑶柱虾仁豆腐汤怎么做好吃

映芳分享

  豆腐中含有维生素,半块豆腐(约150克)中含有维生素B1为0.10~0.15毫克,营养丰富。你想自己动手做好吃的虾仁豆腐汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍瑶柱虾仁豆腐汤的做法。

  瑶柱虾仁豆腐汤的制作食材

  • 主料
  • 鲜虾仁

    151g
  • 绢豆腐

    350g
  • 大地鱼

    31g
  • 瑶柱

    22g
  • 辅料
  • 适量
  • 海鲜粉

    适量

  瑶柱虾仁豆腐汤的做法步骤

  1.食材:鲜虾仁。

  2.食材:大地鱼(干货)。

  3.食材:瑶柱。

  4.食材:绢豆腐。

  5.将瑶柱洗净,用清水浸泡至软。

  6.将大地鱼洗净,放入汤锅中。

  7.将浸泡瑶柱的水倒入汤锅中。

  8.浸泡好的瑶柱,撕丝。

  9.一次性注满水,盖锅盖,大火煮开。

  10.转小火煲40分钟。

  11.鲜虾仁加入适量的食盐,腌制15分钟。

  12.将腌制好的鲜虾仁放入汤锅中。

  13.姜绢豆腐倒入汤锅中。

  14.加入适量的海鲜粉调味。

  15.煮滚,即可关火。

  豆腐的功效与作用

  1.更年期的“保护神”

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。


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