西红柿炒鸡蛋要如何做
人体血浆中番茄红素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低。你了解西红柿炒鸡蛋要怎么做吗?下面是学习啦小编给大家整理西红柿炒鸡蛋的做法图解。
西红柿炒鸡蛋的食材准备
西红柿炒鸡蛋的具体做法步骤
1.西红柿洗净,切块。
2.鸡蛋搅拌均匀备用。
3.点火坐锅,烧热油,放入鸡蛋液翻炒。
4.鸡蛋熟盛出。
5.做锅放入热油,炒葱花和姜丝。
6.加入西红柿块翻炒。
7.放入糖、盐翻炒。
8.放入炒熟的鸡蛋翻炒出锅。
9.盛出。
西红柿汁的功效
1、西红柿汁中除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外,还富含番茄红素,番茄红素是较强的抗氧化剂,可改善老年性黄斑病变。
人体血浆中番茄红素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低;
2、西红柿汁含有多种有机酸,有机酸除了保护维他命C不被破坏外,还可软化血管、促进钙、铁元素的吸收,帮助胃液消化脂肪和蛋白质,这是其他蔬菜所不及的;
3、西红柿汁中还含有一种抗癌、抗衰老的物质称为谷胱甘肽,研究发现,西红柿汁对于一些类型的癌有预防效果,对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用,亦可对抗肺癌和结肠癌;
4、番茄红素有利尿及抑制细菌生长的功效,是优良的抗氧化剂,能清除人体内的自由基;
5、西红柿汁还具有养颜美容、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积的功效。其特性介于果实与蔬菜间,含有丰富的维他命A与C,由于有机酸的保护,可使西红柿在烹调中维他命C不被破坏。