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红豆糕的具体做法步骤

映芳分享

  中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合。 你了解红豆糕的做法吗?那么,现在学习啦小编就来分享红豆糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  红豆糕的食材准备

  • 主料
  • 红豆

    125g
  • 椰浆

    200g
  • 辅料
  • 琼脂

    10g
  • 适量

  红豆糕的具体做法步骤

  1.红豆和琼脂提前泡好,用压力锅把红豆煮熟。

  2.将煮好的红豆连同红豆水、白糖(或冰糖)、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热,使琼脂熔化,琼脂和水的比例大概是1:50。

  3.将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中冷藏几分钟。

  红豆的适用人群

  1、适宜各类型水肿之人,包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等,如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食,消肿力更好;适宜产后缺奶和产后浮肿,可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食;适宜肥胖症之人食用;

  2、赤小豆能通利水道,故尿多之人忌食;蛇咬伤者,忌食百日。


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