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草莓奶油蛋糕的家常做法

映芳分享

  草莓含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。你想自己动手做草莓奶油蛋糕吗?现在,学习啦小编来告诉你草莓奶油蛋糕的家常做法。

  草莓奶油蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    4个
  • 淡奶油

    250g
  • 面粉

    85g
  • 巧克力

    60g
  • 辅料
  • 玉米油

    40g
  • 牛奶

    50g
  • 玉米淀粉

    15g
  • 草莓

    适量
  • 猕猴桃

    1个
  • 白糖

    60g
  • 香蕉

    1根

  草莓奶油蛋糕的具体做法步骤

  1.备好所需材料

  2.鸡蛋分清蛋白和蛋黄,蛋黄加20g糖打散至糖溶化

  3.加入牛奶和玉米油混合搅拌均匀

  4.面粉和玉米淀粉混合过筛入蛋黄中

  5.用炒菜的方式把粉类拌至无颗粒的细腻状态

  6.蛋白分再次加入白糖搅打至硬性发泡

  7.分两次把蛋白泡与蛋黄糊混合

  8.混合好的蛋糕糊非常细腻(搅拌时不能划圈要用以下往上的方式混合)

  9.把蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中

  10.入150度的烤箱倒数二层40分钟出炉倒扣放凉后出模

  11.把巧克力隔水加热至溶化,水煮开马上关火不要把巧克力融坏了

  12.用勺子把巧克力在锡纸上划成片状,放冰箱冻硬后就可以取下来了

  13.把淡奶油打发

  14.草莓切小丁,香蕉切片,猕猴桃切片

  15.蛋糕放冷却后从中间切为两半,一半中间抹上蛋糕后放上水果

  16.再盖上另一片蛋糕后抹上奶油

  17.上面摆上水果,冻硬的巧克力片沾在蛋糕周围即可

  草莓的营养价值成分

  1、草莓胺

  治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。

  2、果胶和纤维素

  可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。

  3、叶酸

  叶酸,可防治营养性巨红细胞型贫血、皮肤搔痒或出血。

  4、维生素E

  维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。

  5、维生素PP

  维生素PP能保护皮肤,有美容防晒的效果,还能维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用。

  6、维生素B1和B2

  丰富的维生素B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

  7、铁

  草莓含铁,还可以有效地预防贫血。


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