怎么自己动手做奶油蛋糕做法简单

映芳分享 2017-07-20 14:05:03

　　奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。你了解奶油蛋糕要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享自制奶油蛋糕的做法。

　　制作奶油蛋糕的准备材料

　　1.蛋清蛋黄分离

　　2.分两次加入60克白糖，把蛋白发至硬性发泡

　　3.蛋黄里面倒入20克白糖，用打蛋器打至融化，倒入40克油和40克牛奶，搅拌均匀后筛入低粉

　　4.用刮刀翻拌均匀

　　5.分两次把蛋白和蛋黄糊糊拌匀

　　6.倒入蛋糕模，震出气泡后放入150度预热好的烤箱，150度烤50分钟

　　7.出炉，倒扣冷却

　　8.冷却好的蛋糕分成两片

　　9.水果洗净，芒果和火龙果切成粒，草莓切成片备用

　　10.淡奶油加入剩下的白糖打发

　　11.在蛋糕中间抹上奶油，放一些水果，盖上上面一片，把蛋糕上面均匀地抹上一层奶油

　　12.周围沾上草莓片

　　13.剩下的奶油装入裱花袋

　　14.在蛋糕上面画出格子

　　15.把切好的水果粒交替放在格子里，稍微整理一下即可