学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

草莓慕斯蛋糕的做法教程

映芳分享

  草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。你了解草莓慕斯蛋糕要如何做吗?接下来,学习啦小编跟你分享草莓慕斯蛋糕的做法教程。

  草莓慕斯蛋糕的食材准备

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 低粉

    75g
  • 可可粉

    15g
  • 黄油

    20g
  • 幼砂糖

    90g
  • 辅料
  • 淡奶油

    250ml
  • 草莓酱

    130g
  • 吉利丁片

    2片
  • 白糖

    30g
  • 白巧克力

    5g
  • 无盐黄油

    30g

  草莓慕斯蛋糕的具体做法步骤

  1.鸡蛋打入稍大的盆里

  2.面粉过筛

  3.一次性加入幼砂糖

  4.用打打蛋器不断搅打,使鸡蛋液渐渐产生稠密的泡沫,变得越来越浓稠,至到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时,就可以了。

  5.分次倒入低筋面粉

  6.用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌

  7.使蛋糊和面粉混合均匀。

  8.加入融化的黄油

  9.继续搅拌成为蛋糕糊

  10.在烤盘里铺上油纸

  11.把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。把蛋糕糊抹平,端起来在地上用力震几下,可以让蛋糕糊表面变得平整,并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱,烤25分钟左右

  12.用牙签插入蛋糕内部,拔出来后牙签上没有粘上蛋糕,就表示熟了。

  13.烤好的蛋糕冷却后,切成厚薄均匀的两片备用。

  14.用冰水浸泡吉利丁片

  15.然后放入加热的草莓酱中融化备用

  16.淡奶油倒入盆里

  17.打发到5-6分发

  18.加入草莓酱

  19.搅拌均匀,慕斯馅就做好了

  20.模具中放入一片切好的蛋糕体,刷一层郎姆酒液,(也可以不刷,根据各自的口味来决定)

  21.倒一层慕斯馅

  22.再放一片蛋糕体

  23.再倒一层慕斯馅,最后放入冰箱冷藏一晚。

  24.鲜奶油煮热,加入切碎的巧克力

  25.搅拌至融化均匀即可

  26.加入彻底软化的黄油拌匀

  27.;加入草莓酱

  28.搅拌均匀

  29.做好的奶油馅淋在冷藏后的蛋糕上,让其自然流在蛋糕上面。

  最后用草莓装饰蛋糕,完成。

  草莓的营养价值

  1、防癌抗癌:草莓含有丰富的鞣酸,在体内可吸附致癌物质,有防癌和抗癌的作用。意大利的医学家指出:新鲜草莓里含有一种叫波里芬诺的化学物质,它可以阻止癌细胞的形成。

  2、减肥作用:草莓含有一种叫天冬氨酸的物质,可以自然而平缓地除去体内的脂质。

  3、预防心脑病:草莓中含有丰富的维生素c,对动脉硬化、高血压、高血脂、脑溢血、冠心病等,都有积极的预防作用。

  4、养肝明目:草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有养肝明目的作用。

  5、预防血液病:草莓中含有的胺类物质,对白血病,再生障碍性贫血有一定疗效。

  6、增强体质:草莓含有丰富的营养物质和微量元素,有助于增强机体的免疫力,提高身体素质。

蛋糕做法相关文章:

1.家庭烘焙蛋糕做法步骤图解

2.烘焙蛋糕的做法大全图解

3.简单的烘焙蛋糕做法详细步骤图解

4.最简单的电饭煲蛋糕制作教程图解

5.家庭蛋糕的制作方法及图片

    1121328