芹菜猪肉饺子的家常做法图解
据英国科学家研究，常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质，从而预防肺癌。美味的芹菜猪肉饺子应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你芹菜猪肉饺子的家常做法图解。
芹菜猪肉饺子的食材准备
|
芹菜猪肉饺子的具体做法步骤
1.面粉放入盆中。
2.加入适量清水，和成光滑的面团，醒半小时。
3.芹菜洗净。
4.猪肉剁成肉馅。加入少许清水，慢慢搅拌，直至肉馅和水完全融合，再加第二次清水，水的总量不要添加过多，而且要少量多次的加，分成四五次，每次都要将水充分搅入肉馅再加第二次。搅匀后备用。
5.肉馅里放入适量盐、酱油、五香粉、花椒粉，调好味。
6.加入剁碎的芹菜末，再放入油，拌匀。
7.面团搓成长条，揪成剂子，压扁。
8.擀成饺子皮，放上馅。
9.将中间捏合。
10.两边向中间收拢，捏紧。
11.锅中放水，开后下入饺子，煮五六分钟，饺子浮起来就好了。
12.煮好的饺子。
芹菜的家常做法
芹菜炒香干
食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。
做法
1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。
2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。
3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。
4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
芹菜炒蘑菇
食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。
做法
1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。
2、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。
3、黑木耳要提前水发。
4、胡萝卜切成薄片。
5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。
6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。
7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。
8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。
