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韭菜鸡蛋饺子的做法

映芳分享

  韭菜属百合科植物韭的叶,多年生宿根蔬菜。你了解韭菜鸡蛋饺子要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理韭菜鸡蛋饺子的做法。

  韭菜鸡蛋饺子的食材准备

  • 主料
  • 面粉

    500g
  • 辅料
  • 韭菜

    250g
  • 鸡蛋

    6个
  • 适量
  • 蚝油

    适量

  韭菜鸡蛋饺子的具体做法步骤

  1.碗里打入鸡蛋,搅打匀

  2.锅入油,倒入蛋液 搅拌至熟,盛出备用

  3.韭菜切末 ,倒入蛋花 ,加入盐、蚝油搅拌匀

  4.和好的面团分成大小均匀的剂子,压平,放入馅料 包成饺子

  5.所有包好的饺子下入锅中,煮至浮起 捞出即可

  韭菜鸡蛋饺子的制作诀窍

  下了饺子后,搅动一下,以免沾锅。然后加盖,第一次沸腾,加一碗凉水进去,继续加盖煮。第二次沸腾,再加一碗凉水,加盖煮,第三次沸腾,开盖煮1-2分钟即可,待饺子已经浮上来,就可以捞出来了。

  韭菜的营养价值

  韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。

  韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。此外,韭菜含有挥发性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促进食欲的作用。


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