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干茶树菇炖鸡汤的做法

映芳分享

  干茶树菇先用清水快速将茶树菇冲洗1次,入清水中浸泡35分钟左右,烹调时将茶树菇和浸泡水一并放入肉类汤中煲汤,也可炒烩、凉拌及涮食。平时生活中你会做干茶树菇炖鸡汤吗?今天,学习啦小编为大家推荐干茶树菇炖鸡汤的做法。

  干茶树菇炖鸡汤的食材准备

  • 主料
  • 鸡肉

    500g
  • 茶树菇

    30g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大蒜

    适量

  干茶树菇炖鸡汤的具体做法步骤

  1.鸡肉,干茶树菇

  2.鸡半只洗净,斩块备用

  3.茶树菇泡好洗净备用

  4.取砂锅放适量的水放茶树菇炖煮

  5.另起锅放油,放鸡肉翻炒

  6.炒至鸡肉金黄,加盐大蒜姜片炒匀

  7.加适量开水煮2分钟

  8.把鸡肉和汤一起倒入煲茶树菇的砂锅内

  9.小火煲一小时即可

  茶树菇的基本介绍

  茶树菇是担子菌亚门,担子纲、蘑菇菌目、粪伞科、田头菇属,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。

  现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。菌盖初生,后逐平展,中浅,褐色,边缘较淡。菌肉白色、肥厚。菌褶与菌柄成直生或不明显隔生,初褐色,后浅褐色。菌柄中实,长4~12厘米,淡黄褐色。菌环白色,膜质,上位着生。孢子卵形至椭圆形。

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