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菠菜水饺的做法

映芳分享

  菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质,尤其维他命A、维他命C,含量是所有蔬菜类之冠。你了解菠菜水饺的做法吗?现在,学习啦小编来告诉你菠菜水饺的做法。

  菠菜水饺的食材准备

  • 主料
  • 槐花

    750g
  • 菠菜

    300g
  • 里脊肉

    300g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 适量

  菠菜水饺的具体做法步骤

  1.新鲜槐花洗净,入沸水焯烫

  2.入冷水过凉

  3.挤干水分放入容器中

  4.菠菜焯烫挤干水分

  5.菠菜切碎和槐花放在一起

  6.里脊肉洗净

  7.切成肉丁

  8.加入葱碎蒜末,生抽,拌匀腌制20分钟

  9.腌制好的肉丁放入菜中

  10.加入盐、鸡精、食用油拌匀,即成饺子馅

  11.面粉加水和成柔软的面团

  12.切成小面坯,擀成饺子皮

  13.用挤压式做出薄皮大馅儿的饺子

  14.入沸水煮至饺子涨大浮起即可

  菠菜的适用人群

  菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

  如今的白领,绝大部分人的工作都是整日的面对电脑,一天下来,两只眼睛都是蒙蒙的,回家后连电视都懒得去开。眼睛本来就是人体最辛苦的器官之一,人体所接受的90%的信息来自于眼睛。正因为如此,眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。

  除了熬夜和过分劳累之外,营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。英国曼彻斯特大学的一项研究证实,菠菜是叶黄素的最佳来源之一,而叶黄素对于预防眼睛衰老导致的“视网膜黄斑变性”十分有效。美国俄亥俄州大学的研究者则表示,深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。

  同时,绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。


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