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菠菜豆腐水饺的做法

映芳分享

  菠菜中的营养价值占得最大部分的是锌元素,其次叶酸含量也很高。菠菜豆腐水饺应该要怎么做呢?接下来,学习啦小编跟你分享菠菜豆腐水饺的做法。

  菠菜豆腐水饺的食材准备

  • 主料
  • 菠菜

    500g
  • 豆腐

    200g
  • 面粉

    300g
  • 160g
  • 2g
  • 辅料
  • 大葱

    1棵
  • 木耳

    10g
  • 适量
  • 适量
  • 香油

    15g
  • 蚝油

    10g
  • 花椒粉

    3g
  • 姜末

    5g

  菠菜豆腐水饺的具体做法步骤

  1.面粉加盐,水一点点加入到面粉中,揉成光滑的面团,装入保鲜袋醒半小时

  2.葱切成葱花

  3.菠菜用开水焯一下

  4.锅里放油烧热爆香葱花、姜末,用一半的葱花

  5.豆腐切丁放入锅中炒至发黄,加入花椒粉翻炒均匀,炒好放凉

  6.木耳提前泡发,洗净,剁碎

  7.菠菜剁碎挤水,不要挤太干

  8.所有材料混合,加入盐、蚝油、香油

  9.拌好馅儿后的样子

  10.醒好的面切一小块,搓成长条状

  11.切成大小相同的剂子,擀成面皮

  12.取一个剂子,中间放上馅儿

  13.捏住饺子皮中间

  14.用大拇指和食指捏住两边,饺子就包好了

  15.按上面布骤包好所有饺子

  16.开始包饺子的时候,烧一锅水,小火加热,这样饺子包好了,水开后下入饺子,不要一次下太多,用笊篱把饺子从锅底部拱起

  17.水再次烧开后煮2分钟

  18.用笊篱捞出水饺

  19.吃饺子可以搭配一碗热乎乎的饺子汤,饺子汤中含有大量维生素B族,营养丰富。

  菠菜的营养价值

  1、菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。

  2、菠菜含有大量的β胡萝卜素、维生素B6、叶酸和钾,这些营养物质对预防心脑血管疾病都有积极的作用。

  3、菠菜中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素K、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁等营养成分。其中,胡萝卜素、维生素K含量丰富。在蔬菜中,菠菜含蛋白质比较高。

  4、菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内可转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增强机体的免疫力,促进儿童生长发育;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,且能促进胰腺分泌,帮助消化。

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