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虾皮菠菜汤的家常做法

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  菠菜特别适合老人、女性还有经常使用电脑的人来吃。你想自己动手做虾皮菠菜汤吗?下面是学习啦小编给大家整理虾皮菠菜汤的家常做法。

  虾皮菠菜汤的制作食材:

  • 主料
  • 菠菜

    100g
  • 鸡蛋

    1个
  • 虾皮

    10g
  • 辅料
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 香油

    少许

  虾皮菠菜汤的做法步骤:

  1.准备好所有的食材。

  2.葱切碎,鸡蛋打散。

  3.菠菜洗净开水焯烫一下捞出过凉切段。

  4.汤锅加少许油,放入葱花,虾皮炒香。

  5.加入适量的热水。

  6.加适量的盐煮上2分钟。

  7.再放入菠菜。

  8.煮开淋入蛋液。

  9.加少许鸡精,香油。

  10.煮开关火。

  菠菜用法用量:

  1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用,如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、等。

  2、很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。

  3、生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。

  菠菜的健康吃法:

  菠菜粥:菠菜、红枣各50克,粳米100克。将粳米、大枣洗净,加水熬成粥。熟后再加入菠菜煮沸即可。此粥营养丰富,具有健脾益气、养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血,每日1次,连服数日。

  菠菜拌藕片:菠菜、鲜藕各200克。将菠菜洗净,入沸水中稍焯;鲜藕去皮切片,入开水汆断生;以上二物加入盐、麻油、味精拌匀即可。这道菜具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清、头昏肢颤等病症。

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