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芹菜焖面的做法

映芳分享

  常吃芹菜或芹菜捣成汁饮用,可以增加人体的血液循环,也可起到祛风利湿,解毒消肿,利尿,缓解小便疼痛的作用。你了解芹菜焖面要如何做吗?下面是学习啦小编给大家整理芹菜焖面的做法。

  制作芹菜焖面需要准备的材料

  • 主料
  • 芹菜

    两棵
  • 黄豆芽

    700克
  • 肉丝

  • 湿面条

    500克
  • 辅料
  • 老抽

  • 生抽

  • 葱姜蒜

  • 鸡精

  • 十三香

  • 料酒

  • 豆瓣酱

  芹菜焖面烹饪过程中的步骤图

  1.准备材料,芹菜洗净切段,黄豆芽泡洗干净,瘦肉切丝,葱姜蒜切碎,

  2.超市买的湿面条约500克

  3.调碗汁,老抽,生抽,清水,喜欢颜色重的可多放老抽,我用的大约1:1:1,再加少量鸡精

  4.炒锅倒油,比平时炒菜的油多点

  5.放肉丝炒变色

  6.加葱姜蒜炒出香味放一勺郫县豆瓣酱,炒出红油

  7.加一点料酒翻炒均匀

  8.放入芹菜翻炒几下

  9.再加黄豆芽翻炒几下

  10.加入清水,水不能太多,

  11.把面条均匀的撒在菜上

  12.盖上锅盖中火焖15分钟,中间看看如果水干了适当加点,不干不加

  13.水快干时,把碗汁撒在面条上

  14.用筷子拌匀,盖锅盖关火再焖5分钟即可。

  15.出锅

  芹菜的食疗作用

  1、芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

  2、芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

  3、芹菜的叶、茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

  4、芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

 
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