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豆角焖面的不同可口做法

映芳分享

  豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。你想知道豆角焖面有哪些做法吗?接下来,学习啦小编跟你分享豆角焖面的不同做法。

  豆角焖面的做法【1】

  菜谱简介 主料:排骨、干豆角、切面 辅料:葱、姜、蒜调料:色拉油、盐、生抽、老抽、醋、料酒、桂皮、八角

  材料

  切面500g,排骨500g,干豆角100G

  做法

  1.排骨焯水,洗净血沫。

  2.炒锅内放入色拉油(油稍多一点,排骨比较瘦,油少了面干,不好吃)、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒,随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋(据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质),翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒,放盐(稍微多放一些,面条上就不另外放盐了)。

  3.锅内加水,没过排骨和干豆角,盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟(牙口不好的可以稍微多炖一会儿)。

  4.切面散开,平铺在炖排骨的汤面上(今天面有点多了,我又加了半碗高汤),让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖,焖10——15分钟。注意:过几分钟就打开锅盖看看,别焖糊了。

  5.面熟了,汤也收干了,放入蒜末和葱花,翻炒匀,出锅!

  豆角焖面的做法【2】

  材料

  豆角,瘦肉,面条,红葱头,生抽

  做法

  1、热锅冷油放入红葱头,小火炒出香味;

  2、放入瘦肉,翻炒至变色;

  3、放入豆角;

  4、翻炒至变软变色;

  5、淋入生抽;

  6、加入清水,水量根据面条的多少来增减;

  7、豆角煮5分钟;

  8、加入面条,用筷子划散,焖煮10分钟左右;

  9、大火收汁至浓稠即可,试味,不够味的可以放点盐或者生抽,拌匀即可。

  豆角焖面的做法【3】

  材料

  豆角,猪肉,葱,擀面条

  做法

  1、葱炒香,把肉放入炒好,放入豆角片炒。

  2、滚水下面条,半熟时,放入豆角炒锅,放酱油和盐焖直到面条熟。

  豆角焖面的做法【4】

  材料

  豆角300克,肉200克,葱15克,姜15克,蒜15克,生抽15克,老抽15克,盐5克,糖5克

  做法

  1.锅中放葱末,姜末,蒜末爆香

  2.肉切成肉丁倒入锅中不停的翻炒

  3.加入调料和水煮10分钟

  4.倒入洗净并切成段的豆角再煮3分钟5,把做好的面条慢慢地并均匀地放在豆角上盖盖,留一些汤汁,分两次中途沿锅边慢慢倒入锅中。15分钟后即可以拌匀食用

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