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正宗羊肉火锅的做法

映芳分享

  羊肉在我国约占肉食消费总量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物构成中,羊肉是主要的动物性肉食品。羊肉火锅应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理正宗羊肉火锅的做法。

  制作羊肉火锅需要准备的材料

  • 主料
  • 羊肉

    1000g
  • 菠菜

    150g
  • 白菜心

    200g
  • 香菜

    100g
  • 金针菇

    150g
  • 滑子菇

    150g
  • 大虾

    250g
  • 干豆腐

    100g
  • 粉条

    100g
  • 辅料
  • 火锅汤料

    适量
  • 火锅醮料

    适量
  • 糖醋蒜

    适量
  • 腐乳

    适量
  • 牛肉辣酱

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料

    适量

  羊肉火锅烹饪过程中的步骤图

  1.这盘是瘦一点的羊肉

  2.这盘是肥一点的羊肉

  3.涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条.

  4.再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料

  5.水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料.

  6.大虾

  7.其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里

  8.里面放的干豆腐条我也爱吃

  9.吃的时候配上火锅醮料,腐乳

  10.还要有糖醋蒜

  11.还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾.

  羊肉火锅的营养功效

  1、食材功效:

  羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。

  2、主要营养价值:

  ⑴、羊肉中含有丰富的脂肪、维生素、钙、磷、铁等,特别是钙、铁的含量显著地超过了牛肉和猪肉的含量,且胆固醇含量低,是滋补身体的绝好食品。

  ⑵、羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。

  ⑶、羊肉有补肾壮阳的作用,适合体虚畏寒的人食用。

  羊肉的介绍

  羊肉还可增强消化酶功能,保护胃壁,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。

  羊血性味咸平,有止血、祛淤之功效,可用于产后出血、外伤出血、跌打损伤等症的治疗。

  羊肉的禁忌搭配

  羊肉与豆酱:功能相反

  羊肉与乳酪:功能相反

  羊肉与香醋:食性不搭

  羊肉与竹笋:同食中毒

  羊肉与半夏:影响吸收

  羊肉与栗子:不易消化

  羊肉与南瓜:胸闷腹胀

  羊肉与红豆:性味相背

  羊肉与柚柑:助热生火


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