便宜菜谱做法(2)

　　西红柿炒鸡蛋的做法：

　　做 法

　　1.西红柿洗净用开水烫过在顶端用刀划十字形，剥皮，切块。

　　2.鸡蛋加盐打散。

　　3.炒锅入油，将鸡蛋炒好盛出。

　　4.炒锅再入油，下入西红柿翻炒，炒出汁后，倒入鸡蛋合炒，加盐调味即可。

　　豆角烧茄子的做法：

　　原料：

　　长豆角，茄子，盐，酱油，蒜，姜，味精。

　　做法：

　　1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。

　　2、姜切末，蒜切末。

　　3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。

　　4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，味精，酱油翻炒至豆角熟透就可以出锅了。

　　微波红烧鲳鱼的做法：

　　用料

　　鲳鱼 180克、料酒 15毫升、生抽 5毫升、小葱 3根、姜 1小块

　　做法

　　1)材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝

　　2)清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路

　　3)鲳鱼用一小勺生抽(约5ml)、一汤匙料酒(约15ml)、姜片和葱段腌制5分钟

　　4)取一个微波炉容器(我用的是微波专用塔吉锅)，放入葱姜和两汤匙色拉油

　　5)盖上盖子，入微波炉叮一分钟，取出

　　6)开盖，把腌制好的鲳鱼放入，在鲳鱼上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml)，盖上盖子，入微波炉高火叮3分钟左右即可。取出后，开盖撒上葱花装饰即可