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传统腊八粥的做法

映芳分享

  腊八粥可以滋润皮肤。若想皮肤好,可以在腊八粥中加入一些红枣,淡甜可口,还可以帮助滋润皮肤。你了解腊八粥的不同做法吗?下面是学习啦小编给大家整理传统腊八粥的做法。

  传统腊八粥的食材准备

  • 主料
  • 东北仔米

    150g
  • 辅料
  • 黑豆

    适量
  • 黄豆

    适量
  • 红豆

    适量
  • 莲子

    适量
  • 核桃

    适量
  • 葡萄干

    适量
  • 红枣

    适量
  • 百合

    适量
  • 冰糖

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 花生

    适量

  传统腊八粥的具体做法步骤

  1.原料备用。

  2.黑豆、黄豆、红豆、花生提前泡发。

  3.砂锅内加入适量的水,先倒入难煮的豆类。

  4.烧开后,小火慢炖。

  5.豆类煮到7成烂,倒入泡好的莲子。

  6.莲子快软烂时, 加入大枣、葡萄干、核桃。

  7.然后加入东北私家极品粥米。

  8.米软烂时,加入百合。

  9.所以原料都软烂时。

  10.以适量的淀粉水勾芡。

  11.然后下入适量的冰糖。

  12.即可食用。

  腊八粥的制作窍门

  1.腊八粥的一般煮法是先把大麦米和红小豆、绿豆、豇豆等各种豆类拣好洗净,煮成半熟后再放入白米、小米、黄米、糯米等等。难煮的豆类最好预先浸泡。

  2.水要一次加足了。煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。

  3.粥煮好后,吃的时候再加糖。


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