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山药排骨汤的4种好吃做法

映芳分享

  山药是缓和滋补强壮药,健脾益胃宽肠,对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。美味的山药排骨汤应该要怎么做呢?现在,学习啦小编来告诉你山药排骨汤的4种好吃做法。

  山药排骨汤的做法【1】

  材料

  主料:山药300公克,排骨150公克,毛豆20公克,枸杞、姜各10公克

  辅料:盐1小匙,米酒1大匙,高汤1000CC,香油

  做法

  1、排骨洗净剁小块,放在滚水中烫去血水后捞出,冲冷水洗净备用。

  2、山药去皮,以波浪刀切长条;姜去皮切片;毛豆和枸杞洗净备用。

  3、将烫过的排骨、姜片和高汤放入内锅,外锅加入两杯水,按下开关煮约25分钟。

  4、打开锅盖加入山药、毛豆和枸杞煮5分钟,最后加入盐、米酒和香油调匀即可。

  山药排骨汤的做法【2】

  材料

  苹果(小型)2个山药200克排骨300克姜2片

  做法

  1准备材料。苹果可以选已失去脆度的苹果,趁机用掉。排骨可以用瘦猪肉代替。

  2排骨放入烧开的水川烫去血水,取出备用。

  3苹果连皮切块,去芯。山药削皮切块。排骨与姜放进汤锅,注水,大火烧开后,捞起杂质,盖上锅盖,转小火煲1小时后,加入山药及苹果续煲半小时。

  4加盐调味便可上桌。

  山药排骨汤的做法【3】

  材料

  猪肋排2根,甜玉米1根,山药半根,葱,姜,黄酒,盐

  做法

  1、猪肋排剁成小段。

  2、锅入凉水,入排骨,开锅后排骨过凉水洗干净。

  3、砂锅放温水,将排骨放到砂锅里,中火烧开。

  4、玉米切段,山药切成滚刀块,葱切丝,姜切片。

  5、中火煮排骨大红40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片,倒入一勺黄酒。

  6、转小火继续煮40分钟后,按个人口味加盐后关火即可。

  小诀窍

  为了保持玉米及排骨的原味,煮排骨玉米汤时不要加花椒、大粒等重口味调味料,只加两片姜片、几段葱丝即可。

  山药排骨汤的做法【4】

  材料

  今天要介绍的这道梅菜淮山排骨汤,里头的梅菜其实和昨天讲的酸菜是亲兄弟,只是发酵时间与含水量有所不同。梅菜是完全干燥的,酸味不重但更咸香,用来煲汤量无须多,少少足以吊味。汤里还加了鲜淮山,能益阴养肝,非常适合这个季节养生特点。3-4人份梅菜:80克姜片:3片排骨:500克淮山:400克水:8碗

  做法

  1. 排骨洗净切块,汆水捞起;

  2. 梅菜洗净,泡在水里上下抖几下,冲净泥沙,切条状;

  3. 淮山洗净,削皮切块,泡水里防止褐化;

  4. 煮沸清水,放排骨、淮山和姜片,煮开后改小火煮半小时,接着放梅菜,再煲1小时,先尝味道再下适量的盐,即可食用。

  功效:

  山药排骨汤相关做法:

  1.山药排骨汤的作用

  2.山药汤怎么做比较好吃

  3.淮山排骨汤的功效与作用

  4.好吃的排骨汤做法有哪些

  5.产妇吃的排骨山药汤的做法

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