菜谱土豆丝做法
目前,土豆制品越来越多的存在于我们的生活中,足以证明土豆在大众中的受欢迎程度。土豆丝在土豆的众多菜品中,是极其简单的一味美食。别小看土豆丝,虽然做法简单,但是味道是极好的。土豆丝是最常见的家常菜之一,那么土豆丝怎么做好吃呢?来跟学习啦小编一起学习做菜谱土豆丝做法吧!
菜谱土豆丝做法具体如下:
凉拌土豆丝的做法:
1、将土豆去皮切成2毫米左右的细丝,放水中浸泡5分钟
2、将切好的土豆丝入开水锅中焯熟,再放入凉水过,沥干
3、将醋、奇子香凉拌魔油(香辣型)、酱油、糖、盐、骨粒香混合调成汁,拌在焯好的土豆丝里
4、将蒜、葱、干辣椒切末,起锅
5、倒入花生油,花椒、大料、蒜末、葱末、干辣椒末煸炒出香味
6、蒜末变黄时关火即可
7、将熟油倒入土豆丝内,再次拌匀,摆盘,撒上熟芝麻、香菜段即可
鱼香榨菜土豆丝的做法:
1、土豆切丝,过水去淀粉,在锅里炒到透明盛出备用;肉丝用酒和生抽腌制
2、干净的锅烧热,放植物油后爆香蒜末,放剁椒、豆瓣酱,炒香
3、放入肉丝,炒香后加入一袋榨菜丝,炒匀
4、加入生抽、醋、白糖,几勺水,炒出香味
5、放入土豆丝,炒匀以后调入一点骨粒香和盐,OK
青椒土豆丝的做法:
1、土豆洗净去皮切丝,泡入冷水中备用
2、青椒切丝,锅中放油,倒入花椒炸出香味,后将花椒粒捞出丢掉
3、转大火,加入沥干水的土豆丝和青椒丝
4、大火快速翻炒,炒至土豆水份收干
5、调入盐、骨粒香和少许醋出锅
金钩呛拌土豆丝的做法:
1、土豆丝放入清水中浸泡,水中加1小勺白醋
2、海米放水中浸泡去咸味,尖椒和胡萝卜切丝
3、锅中水开后将土豆丝放入煮到半透明捞出
4、准备凉水,将土豆丝放入拔凉
5、捞出沥干水分,起锅烧一大勺花生油
6、准备一个碗,碗里放入花椒和八角,油热至冒烟后
7、将油倒入碗中,将花椒炸出香味,即成花椒油
8、上述原料混合再加入盐、米醋、花椒油、辣椒油、奇子香凉拌魔油(香辣型)拌匀即可
黄瓜炒土豆丝的做法:
1、将土豆去皮洗干净,切丝
2、土豆丝洗净,放入清水倒入白醋浸泡10分钟以上
3、将黄瓜带籽的瓤去掉,切丝,尖椒也切成丝,葱蒜切成末
4、锅倒入少许植物油,小火放入花椒粒出香味
5、倒入土豆丝、葱花和红辣椒丝后开大火快速翻炒
6、土豆丝炒到微微有些透明,倒入黄瓜、蒜末,再放入盐、骨粒香快速炒匀
芝心土豆丝饼的做法:
1、土豆去皮切丝,加入淀粉
2、放入少许黑胡椒、罗勒碎、芝士粉和盐抓均匀
3、披萨肠3片用剪刀修剪成心形
4、平底锅刷一层植物油,滴入几滴奇子香魔油A,放入土豆丝,上面摆上香肠片
5、煎至两面微黄,定型前避免翻动,否则容易散
6、芝士片撕成合适大小,夹在土豆饼之间,吃前微波炉加热1分钟使芝士融化即可
酸菜炒土豆丝的做法:
1、准备好所用食材
2、土豆去皮切丝,用凉水冲洗一下
3、把土豆丝拌入酸菜中腌制,让土豆丝充分吸引酸菜的味道
4、干辣椒切小断,葱切葱花,蒜切片,姜切丝
5、锅中放油,油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香
6、放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒
7、调入盐、骨粒香、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)
8、关火淋入少许奇子香魔油A和小葱段搅拌均匀即可。