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菜谱大虾的做法(3)

小萌分享

  油焖虾的做法:

  食材:

  虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜食材:

  做法:

  1)虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

  2)锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

  3)虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

  4)然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可

  5)然后摆盘就可以吃啦

  黄金凤尾虾的做法:

  食材:

  500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、 1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

  做法:

  1)虾清洗干净开始处理,用剪刀剪去虾线

  2)去虾头,用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线

  3)去虾壳

  4)再次清洗干净,用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟

  5)一颗鸡蛋打散

  6)腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉

  7)放入蛋液中,裹一层蛋液

  8)滚上面包糠

  9)锅中烧热油,八成热时把虾丢进去

  10)炸至金黄即可出控油出锅。

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