芝麻酱凉面的做法怎么做
锦晖分享
北京人吃芝麻酱凉面,必备的要有拌好的芝麻酱、蒜蓉、老陈醋、黄瓜丝,依个人口味还可以备上芝麻盐和水萝卜丝。以下是学习啦小编为您带来的关于芝麻酱凉面的做法,希望对您有所帮助。
芝麻酱凉面的成品图
芝麻酱凉面的食材
芝麻酱凉面的做法步骤
![芝麻酱凉面—迷迭香的做法图解1](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/a/0/200_3aa3ad1aca6dfef5145965f642d29330.jpg)
1. 面条、辣椒油、花椒油、醋、生抽等备料
![芝麻酱凉面—迷迭香的做法图解2](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/2/8/200_22a42bdca7784aa9b52b9bd71cabd7a8.jpg)
2. 黄瓜切丝、胡萝卜切丝、葱切葱花
![芝麻酱凉面—迷迭香的做法图解3](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/6/2/200_c6305c9f4763d32df21a0cf9a35352b2.jpg)
3. 面条热水煮好后过凉水
![芝麻酱凉面—迷迭香的做法图解4](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/d/b/200_5db115c9cf9d6a3565ed71e9f7b554eb.jpg)
4. 芝麻酱倒在一个碗里,加一点点盐,再往里倒一点凉水,用筷子顺一个方向搅拌。
![芝麻酱凉面—迷迭香的做法图解5](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/4/8/200_6447f8bfbc6958e4ea5f23994a617df8.jpg)
5. 再接着往里倒点水,继续搅拌。这样反复几次,不断搅拌逐步加水,一直到浓稠的芝麻酱变成比较稀的状态,颜色也变浅不少,芝麻酱就拌好了
![芝麻酱凉面—迷迭香的做法图解6](http://cp1.douguo.net/upload/caiku/3/4/5/200_34bbaebf347389038d92ffb2d5e534f5.jpg)
6. 把面条盛到碗里,放上配菜、葱花、生抽、老抽、醋、倒上芝麻酱,半勺香油,一碗喷香的芝麻酱面就可以大口大口的吃了
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