三鲜金鱼蒸饺的家常做法过程
锦晖分享
今天用猪肉、蛋清、胡萝卜和黄瓜，做一道造型可爱的金鱼蒸饺。猪肉属于血红素肉类，是不错的补铁食物。以下是学习啦小编为您带来的关于三鲜金鱼蒸饺的做法，希望对您有所帮助。
三鲜金鱼蒸饺的成品图
三鲜金鱼蒸饺的食材
三鲜金鱼蒸饺的做法步骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 50克开水慢慢地倒入100克面粉中，边倒水边搅拌。
3. 搅拌至面粉呈絮状即可。
4. 面絮放在案板上，揉成光滑的面团，手指按面团时，不会粘住就可以了。
5. 包上保鲜膜，醒面半小时。
6. 黄瓜切碎，胡萝卜切碎。
7. 猪肉剁成泥。
8. 黄瓜和蛋清放入猪肉中，加入少许宝宝酱油和芝麻油。如果没有芝麻油也可以用平常的食用油。
9. 顺时针搅拌均匀。
10. 制作肉馅时，面团也已经醒面完成了：将面团搓成长条。
11. 切成一个个大拇指般大小的面团。
12. 擀成椭圆形的面皮，尽量擀得薄一点，厚度和我们平时吃的水饺差不多。
13. 肉馅不要居中放在面皮上，尽量放在左边或右边一点，给等下捏的鱼尾留出相对的面皮。
14. 面皮对折，将中间部位的面皮轻轻捏紧。
15. 放置肉馅的位置捏出一个金鱼的头型，尾巴部位用手压平。
16. 再捏出金鱼的腰部。
17. 用牙签在鱼尾处按几个印。
18. 用剪刀剪成斜角尾巴，一共分成4小块。
19. 每个尾摆稍微捏紧一点点。
20. 鱼眼处用胡萝卜来装饰，水开后上锅蒸15分钟即可出锅啦!栩栩如生的小金鱼就制作完成了，是不是超有爱，宝宝肯定会很喜欢哦!
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