麻椒蒸饺怎么做好吃
晓琼分享
饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。下面是学习啦小编为大家精心挑选的麻椒蒸饺的做法，希望对大家有所帮助。
麻椒蒸饺的做法
麻椒蒸饺的所需材料
麻椒蒸饺的步骤
1.葱花洗净、切碎备用。
2.猪肉馅放入切碎的葱花、一个鸡蛋、适量盐、味精、胡椒粉1勺、生抽2勺、姜粉适量、鲜贝露2勺搅拌均匀。
3.放入香油
4.猪肉馅按一个方向搅拌，搅拌上劲即可。
5.麻椒冲洗干净。
6.麻椒去蒂、去籽
7.带上一次性手套，避免手被辣椒辣到，用刀斩碎即可，不用剁。
8.切碎的麻椒碎和猪肉馅放在一起。
9.放入适量食用油搅拌均匀，锁住水分，口感更佳。
10.取一饺子皮，中间放入肉馅。
11.饺子皮对折，左右手拇指向下压按住饺子的两端，向中间聚拢，捏实。
12.蒸屉刷一层薄薄的食用油。
13.包好的饺子生坯。
14.锅中烧水，水开后放入蒸屉，上汽15分钟即可。
猪肉的营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
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