法式火腿蛋饼的做法

　　随手可得的食材.花点巧思.用鸡蛋，牛奶，少许面粉调成面糊，放进火腿四边折起打颗蛋，小火慢慢熟成，淋上蜂蜜。以下是学习啦小编为您整理的法式火腿蛋饼的做法，希望您喜欢。

　　法式火腿蛋饼的做法

　　材料

　　鸡蛋2颗面粉1匙牛奶50cc火腿1片蜂蜜依喜好黑胡椒依喜好

　　做法

　　step11

　　鸡蛋.牛奶.面粉拌匀成面糊状

　　step22

　　起锅少许油.待凝固

　　step33

　　放入火腿.四边折起

　　step44

　　在打入鸡蛋.小火慢慢熟成

　　step55

　　撒上少许胡椒

　　step66

　　也能淋上蜂蜜

　　法式蛋饼的做法

　　材料

　　蛋2颗，牛奶4大匙，低筋面粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，蛋1颗，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，奶油适量，起士粉少许，巴西里少许

　　做法

　　1.将材料A中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料A混合均匀，即为蛋液。

　　2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再放入奶油使其融化，将作法1的蛋液倒入锅中均匀佈满锅底，煎至半熟状态后，转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，将蛋皮四边向中央摺起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，最后撒上起士粉、巴西里作装饰。

　　法式焗蛋饼的做法

　　材料

　　饼皮材料中筋面粉1杯盐1茶匙牛油100克蛋1只蛋黄1只水1汤匙馅料菠菜100克车厘茄100克帕马臣芝士50克蛋3只鲜忌廉120毫升牛奶120毫升盐半茶匙胡椒粉半茶匙

　　做法

　　step11

　　将牛油切成小块

　　step22

　　放于碗中。加入面粉及盐，再用2只叉拌匀

　　step33

　　在碗内，加入1汤匙冰水，加入1只蛋及蛋黄，并揽拌

　　step44

　　然后，与面粉混合

　　step55

　　洗净及沥干菠菜，切成1”长，放入平底镬及炒至软身，加盐调味

　　step66

　　把车厘茄切半

　　step77

　　在另一个碗内，打匀鸡蛋、鲜忌廉及牛奶

　　step88

　　在台上铺上一层保鲜纸，放入面团，再铺上另一层保鲜纸，碌平面团至½厘米厚

　　step99

　　慢慢把饼皮放上批盘内

　　step1010

　　铺上烘焙纸，再加入黑豆压着。 (可用米或其他干豆)

　　step1111

　　预热焗炉185度，焗15-20分钟，移走豆粒，再焗至金黄

　　step1212

　　放入馅料及倒入蛋浆于已冷却的批内

　　step1313

　　并在表面加入芝士及撒上盐和胡椒

　　step1414

　　焗多20分钟至全熟

　　step1515

　　冷却后切件，即成