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黄酒泡阿胶的做法

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  黄酒泡阿胶是很常见的一种吃法,对人体又有营养,到底黄酒泡阿胶怎做的呢?下面由学习啦小编为大家整理黄酒泡阿胶的做法的资料,希望大家喜欢!

  黄酒泡阿胶的做法

  黄酒泡阿胶的做法1

  阿胶是块状的,很硬,最好拿到药店磨碎。个别按阿胶、五朵山黄酒的比例为1:2,放微波炉里微火蒸,器皿最好用陶瓷的,蒸的时候要加个盖子,防止水蒸气的进入,蒸制的时光比拟长,半途要搅拌几回,当阿胶完整熔化,就能够用个玻璃瓶装起来放在冰箱里,便利食用。

  1、将阿胶放入容器内,倒入五朵山黄酒;

  2、.五朵山黄酒和阿胶,按1:1的比例泡制就可以了,(黄酒要浸过阿胶)泡几个小时后,下锅蒸(也可加上红枣、芝麻等)。

  3、第二天再将此容器放到锅里蒸,大火蒸30--40分钟,阿胶完全融化到五朵山黄酒里;

  4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存。

  黄酒泡阿胶2

  第一步:取出一联阿胶(两块),敲碎;

  第二步:把敲碎的阿胶放入不锈钢快餐杯中,加入350毫升五朵山黄酒。盖上盖,泡12小时以上;

  第三步:把泡好的阿胶放入锅中盖上盖蒸煮,时常搅拌,阿胶融化后,加入冰糖(100克左右)和枣(10个左右)。蒸45分钟左右;

  第四步:蒸煮好的阿胶,放凉后放入冰箱中;

  第五步:每天早、晚或早、中午饭前,取一勺(5-10克)蒸好的阿胶(成冻状)放入不锈钢快餐碗中,用开水或温开水冲服;枣可以同时吃。

  黄酒的功效

  1.含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。

  2.易于消化:黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精、麦芽糖、葡萄糖、脂类、甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存,最终使黄酒成为营养价值极高的低酒精度饮品。

  3.舒筋活血:黄酒气味苦、甘、辛。冬天温饮黄酒,可活血祛寒、通经活络,有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量常饮有助于血液循环,促进新陈代谢,并可补血养颜。

  4.美容抗衰老:黄酒是B族维生素的良好来源,维生素B1、B2、尼克酸、维生素E都很丰富,长期饮用有利于美容、抗衰老。

  5.促进食欲:锌是能量代谢及蛋白质合成的重要成分,缺锌时,食欲、味觉都会减退,性功能也下降。而黄酒中锌含量不少,如每100毫升黄酒含锌0.85毫克。所以饮用黄酒有促进食欲的作用。

  6.保护心脏:黄酒内含多种微量元素。如每100毫升含镁量为20~30毫克,比白葡萄酒高10倍,比红葡萄酒高5倍;元红黄酒及加饭酒中每100毫升含硒量为1~1.2微克,比白葡萄酒高约20倍,比红葡萄酒高约12倍。在心血管疾病中,这些微量元素均有防止血压升高和血栓形成的作用。因此,适量饮用黄酒,对心脏有保护作用。

  7.理想的药引子:相比于白酒、啤酒,黄酒酒精度适中,是较为理想的药引子。而白酒虽对中药溶解效果较好,但饮用时刺激较大,不善饮酒者易出现腹泻、瘙痒等现象。啤酒则酒精度太低,不利于中药有效成分的溶出。此外,黄酒还是中药膏、丹、丸、散的重要辅助原料。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙中草药或调制药丸及各种药酒,据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。

  女人吃阿胶的好处

  1、补血止血

  促进造血,明显提高红细胞及血红蛋白含量,对缺铁性贫血和失血性贫血、咳血、吐血、便血、衄血、尿血、功能性子宫出血、妊娠胎漏等出血症有很好的疗效。

  2、改善睡眠

  阿胶通过滋阴养血补虚制约扰动心神之火,能强化钙素营养,维护神经功能,具有较强的镇静作用。

  3、调经安胎

  阿胶的最主要功用是补血,月经不调有多种原因,主要是血虚、血瘀和血热。血虚服用单味阿胶即可收效,血瘀、血热者,可适当配用其它药物。受孕后,阴血聚以养胎,最易亏虚,而见胎元不固,胎动不安,甚至流产。阿胶补阴血,益冲任,故能养胎,调治妊娠病。阿胶所含有的赖氨酸、精氨酸、组氨酸及胱氨酸、钙、硫等,有助安胎。

  4、美容养颜

  阿胶通过补血而滋润皮肤,有利于皮肤保健,历代被作为女性美容佳品。服用阿胶后,脸色红润,肌肤细嫩,有光泽,这是阿胶对皮肤的营养作用及促进钙的吸收、保养的共同结果。

  5、抗癌作用

  阿胶为放疗、化疗患者的辅助药品。有实验采用东阿阿胶为原料,观察其对特异性免疫功能的影响,发现阿胶对细胞免疫有双向调节作用。并对NK细胞的活性有较好的增强作用,而NK细胞在阻抑肿瘤的发生中起到一定的作用。此外,阿胶有促进健康人淋巴细胞转化作用,同时也能提高肿瘤患者的淋巴细胞转化率,可使肿瘤减慢,症状改善,寿命延长。

  6、强筋健骨

  阿胶补血补液,血能养筋,液能润滑关节,充实骨髓、脊髓、脑髓,故能强健筋骨,流利关节,抗御风湿的伤害。所以《药性论》说,服用阿胶可以“坚筋骨”。阿胶还有助于祛除骨关节疾病,恢复受伤的关节功能。李时珍的《本草纲目》说阿胶可“治男女一切风病,骨节疼痛”。后人在《本草纲目》补充说,阿胶能治“内伤腰痛,强力伸筋,添精固肾”。


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