话梅焖鸡翼的做法

　　喜欢吃鸡翅，但是又不希望那么油腻的口感应该怎么做呢?其实可以用话梅来焖鸡翅，成为一道话梅焖鸡翅的菜。以下是学习啦小编为您整理的话梅焖鸡翼的做法，希望您喜欢。

　　话梅焖鸡翼的做法

　　材料

　　鸡翼 2磅,姜 2片,话梅5-6 粒,葱 (切段)1条,片糖1/2 块,腌料： -,米酒/绍兴酒1 汤匙,盐1/2 茶匙,胡椒粉 少许,调味料： -,水1/2 杯,老抽1/2 汤匙,生抽 1茶匙

　　做法

　　1、把鸡翼洗净，放入腌料、姜，腌 3 0 分钟至 1 小时。

　　2、将镬烧红，熄火，放下鸡翼，然后再开中慢火，把鸡翼煎至 7 - 8 成熟。《注：不需要下油，镬的热力自然使鸡翼出油，食得健康些吧!》

　　3、加入调味料、话梅、片糖、葱段，盖上镬盖煮至片糖溶解，以及鸡翼全熟 ( 约 5 分钟 )，倒入生粉水(生粉+水捞匀)献埋献，即成。

　　话梅鸡翅的做法1

　　材料

　　鸡翅6只，话梅10粒，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量

　　做法

　　1.鸡翅洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽腌制2小时。

　　2.话梅用清水浸泡。

　　3.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。

　　4.加入适量冰糖炒上色后加入话梅及话梅水。

　　5.煮沸后小火焖至汁稠即可。

　　话梅鸡翅的做法2

　　材料

　　鸡翼1斤(也可以换成排骨、猪手)，话梅数颗，姜数片，盐，片糖，老抽调味

　　做法

　　1、将鸡翼用少许胡椒粉、米酒、数片姜腌约半至一小时。

　　2、下油锅将鸡翼煎至金黄。

　　3、将其他材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁即可。