牛奶果冻怎么做

　　淡淡的酸味加上香浓的奶味，用冰模来制作，刚好是一口一个，淡淡的甜味在口腔中弥漫，慢慢的渗入喉咙，在炎热的夏天让人倍觉清爽......以下是学习啦小编为您整理的牛奶果冻的做法，希望您喜欢。

　　牛奶果冻的做法1

　　主料

　　吉利丁片 2片

　　牛奶 220ml

　　细砂糖 50g

　　凉白开水 50g

　　做法步骤

　　1. 吉利丁片用凉白开水泡软

　　2. 隔热水加热，加入细砂糖搅拌至糖融化

　　3. 然后加入到牛奶中，搅拌均匀

　　4. 最后装入模具，放冰箱冷藏2小时以上

　　5. 取出脱模倒扣在碟子上即可

　　牛奶果冻的做法2

　　牛奶果冻的材料：牛奶120克 白砂糖100克 果冻粉适量

　　1、准备好材料

　　2、将牛奶倒入锅中，煮热后放入砂糖，搅拌至溶化

　　3、加入果冻粉，不断搅拌至均匀后离火

　　4、倒入用水润湿过的模具中，放入冰箱冷冻成型

　　酸奶果冻的做法

　　做法和步骤：

　　1、将吉利丁用冰水泡发备用。牛奶倒进锅内，将细砂糖加进去。用小火加热牛奶，边加热边用小勺搅拌至细砂糖溶化后离火。(约加热到50到60度左右)

　　2、将泡发的吉利丁放进热牛奶内，用小勺搅拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。将草莓酸奶倒进牛奶里。

　　3、用小勺子将酸奶和牛奶搅拌均匀成酸奶果冻液。将果冻液倒进模具内，放冰箱冷冻4个小时以上。

　　4、将冻硬的果冻取出，室温放置1分钟左右。轻轻的掰动模具的两边，再从底部往上顶上来，果冻就很容易脱模了。

　　小帖士：

　　1、如果不是用这个冰格来制作，而是用其它的器具或是杯子来盛放果冻，不需要脱模的，则可以将果冻放在冰箱冷藏4-5个小时即可享用。

　　2、从冷冻室取出的果冻，需室温放置回温变软后再食用。