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怎么鉴别白酒真假

素珍分享

  白酒是我们生活中常见的酒类饮品,但是现在很多不法商家会在酒里作假,那么我们要怎样鉴别白酒的真假呢?下面由学习啦小编为大家整理怎样鉴别白酒的真假的资料,希望大家喜欢!

  鉴别白酒真假的方法

  瓶型的区别

  许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱形玻璃瓶,瓶身光滑,无杂质;泸州老窑特曲使用的是异彩瓶,瓶底有“泸州老窑酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等,外包装陈旧、无新鲜感,封口不严或压齿不整齐。

  印刷的区别

  好的白酒其标签的印刷是十分讲究的:纸质精良白净、字体规范清晰,色泽鲜艳均匀,图案套色准确,油墨线条不重叠。如有英文或拼音字母,则大小规格一致。上述特点中有一点不具备,就可断定是假酒、劣酒。此外,现在有很多名牌白酒在包装盒或瓶盖上,使用激光全息摄影防伪标识,像茅台酒,其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种,从不同的角度观察会呈现出不同的色泽,而且只能一次性使用,稍有损坏就不能复原。假酒的商标标识粗糙,色泽不正,图案模糊不清,与真正名牌酒商标标识外观有明显区别。

  瓶盖的区别

  目前我国17种国家公布、认可的名白酒大多使用铝质金属防伪盖,其特点是盖体光滑,形状统一,开启方便,盖上图案及文字整齐清楚,对口严密。若是假冒产品,倒过来时往往滴漏而出,盖口不易扭断,而且图案、文字模糊不清。

  包装的区别

  真酒的纸盖包装除印刷精美之外,其边缘接缝齐整严密,没有松紧不均留缝隙的现象;有的瓶身还用塑料薄膜包裹,其包装十分紧密无松软现象。

  清浊程度的区别

  透过玻璃瓶从外观上看,白酒应是绝对清澈透明的,而且没有沉淀,越清澈透明越好。可将酒瓶拿在手中,慢慢倒置过来,观察瓶的底部,看看有没有下沉物质或云雾状现象。按照常规,如要酒花呈均匀分布,上翻密度间隙很明显,而且酒花缓慢消失,酒液清亮透明,则是优质酒。如果酒液浑浊,有漂浮的杂物,酒花密集上翻,分布不均且很快消失,则可能是伪劣酒。

  香味的区别

  饮用白酒前可以再做一做鉴定。一种办法是倒一点儿酒在手上,用两手摩擦一会儿,使酒生热,然后闻其香味。一般来说,如果气味清香,即是上等酒;如果气味发甜,则是中等酒;如果气味苦臭,定是伪劣酒。另一种办法是在酒中加一滴食用油,看油在酒中的运动状况,如果油在酒中的扩散比较均匀,并且匀速下沉,则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态,且下沉速度变化明显,则可以肯定酒的质量有问题,属于伪劣产品。

  购买白酒注意事项

  看标签

  消费者在选购白酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。但也不能排除有些不良商家会以次充好,在标签上做假,在执行标准上以次充好来蒙骗消费者。所以在选购时就得睁大眼睛,将执行标准跟生产原料对照着看。

  看酒花

  粮食酒的发酵工艺,一般在45天至60天。这期间会有微生物及其产物存留在酒当中。它们的存在决定了这款酒的口感,同时也会让酒体内部产生一些细微的变化,在外力的作用下,很容易产生小的气泡。如果您买到的是透明瓶的白酒,就可以用这种方法来判断。

  不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品

  因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求,如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。

  科学饮用白酒,有益身体健康

  由于白酒中含有乙醇,人少量饮用后能刺激食欲,使人精神振奋,并能产生热量御寒。饮用白酒过量将刺激胃黏膜,因此不要过量饮用白酒或酗酒。

  喝白酒注意事项

  喝白酒应适量

  通常来说,成年人一次饮酒的量,低度酒不能超过2两,中度酒不能超过1两,烈性高度酒最好不要超过25毫升。

  喝白酒宜烫了再喝

  白酒中除了乙醇外还含有少量的有害物质,比如乙醛和甲醇,乙醛能使人头昏头痛,而甲醇会损害人的视神经,温度达到64摄氏度以上时,二者都能挥发掉,所以喝白酒烫了再喝有利于减少对人体的伤害。

  下酒菜宜清淡

  喝白酒时不要空腹喝,喝酒前可以吃点米饭填胃,减少对酒精对肠胃的刺激。喝酒时的下酒菜不宜吃熏肉、烤鸭等熏制油腻的食物,宜搭配新鲜水果及清淡的菜肴菜食用,有利于保护肠胃功能的健康。

  不能空腹喝白酒

  白酒不宜多喝及空腹喝,一般来说,一个人一次饮酒的量,低度酒不能超过2两,中度酒不能超过1两,烈性高度酒最好不要超过25毫升。

  禁忌人群不宜喝

  孕妇、处于经期的女性、处在发育期的男女、阴虚、失血及温热体质等人不适合饮用白酒。

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