怎样才能把鸡翅做得美味
奕存分享
学习啦小编下面给大家带来了好吃的干锅鸡翅做法，一起来学习吧~鸡翅鲜香入味，是一款非常下饭的美味佳肴，而加入莴笋、西芹等蔬菜，既能增色，还能解腻哦!
食材主料：鸡翅中250g
辅料：莴笋100g土豆1个葱适量姜适量蒜子适量灯笼椒适量花椒适量豆瓣酱适量蚝油适量白糖适量西芹100g料酒适量生抽适量麻油适量
干过鸡翅做法步骤
1.首先将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片，鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁。
2.锅中倒入小半锅清水，下入鸡翅中，淋入适量料酒，焯去血水，捞出洗净。
3.锅中放入油，下入鸡翅，煎至两面金黄，盛出。
4.锅留底油，下入土豆片煎至金黄，装出。
5.接着下入姜、葱、蒜子煸香，放入几个灯笼椒，加一勺豆瓣酱，花椒，炒红锅底，随后倒入西芹翻炒数秒，再将莴笋倒入锅中，炒软。
6.然后倒入鸡翅、土豆片，淋入适量料酒、生抽，倒入适量蚝油，加半勺白糖翻炒调味，最后淋入适量麻油提鲜，翻拌均匀，盛入烧热的砂锅中，就大功告成了!
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