对大脑有益的零食

　　许多妈妈一提起零食就深恶痛绝，但是如果选择对的零食，它们所起的作用可是超乎妈妈们的想象哦。也有一些对大脑有益的零食呢。今天学习啦小编为大家带来了对大脑有益的零食，一起来看看吧!

　　对大脑有益的零食

　　脑部发育所需营养：富含不饱和脂肪酸的脂肪、葡萄糖、蛋白质、钙、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。

　　典型代表零食：核桃、松子、榛子、开心果、栗子、花生仁、黑芝麻、葵花籽、瓜子、杏仁这些坚果、种子类食物，每周吃两三次，一次一种到两种，经常变换口味，让宝宝总有新鲜感。

　　但是妈妈们要记得在量上严格把关，每次20克左右就可以了。因为虽然坚果中有健康的脂肪富含不饱和脂肪酸、大量的纤维、B族维生素、锌、镁等微量元素，但它所含的热量比较高，所以用量要限制。

　　除了这些补脑的坚果，当然水果也是少不了的。蓝莓果富含抗氧化物质，可以清除体内杂质，还能提高记忆力。所以，妈妈不妨在冰箱里常备有蓝莓酱或新鲜的蓝莓。另外，香蕉含有丰富的矿物质，常吃有一定的健脑作用。

　　如果一天的正餐中没有鱼虾，可以在点心时间准备点烤鱼片、海苔给孩子“磨牙”。大脑所需的钙、蛋白质、矿物质营养和B族维生素就补上了。

　　对大脑有益的食品

　　牡蛎

　　你如果是一个海鲜控，那么今天可能会成为你的幸运日。实验证明，无论你年纪多大，牡蛎对大脑的健康都是有益的。因为牡蛎含有丰富的铁和锌，而大脑能否集中注意力，是否有良好的记忆力与铁和锌又是紧密相关的。所以，食用这类海鲜产品可以让你思维敏捷，记忆力得到提高。缺铁缺锌则会导致记忆力衰退，无法集中注意力，还会导致一些其他疾病。

　　全谷物

　　你如果曾经尝试过减肥，那么你会知道全谷物对我们身体健康是有益的，同样，它们也有益于大脑的健康。全麦、麸皮、小麦胚芽与糙米、燕麦、全麦面包、大麦和其他粮食一样都含有丰富的叶酸。这些食物可以增强大脑血液流动，从而可以增强大脑的功能。同样，全谷物中还含有大量的维生素B6，维生素B6含有丰富的硫胺素。硫胺素有助于提高记忆力。科学研究表明，人到了六十几岁或者七十出头时，记忆力会显著下降。因此在你上了年纪时，全谷物对你的健康是非常有益的。

　　茶

　　早上不要喝咖啡了——来杯茶吧!刚刚泡好的绿茶或红茶中含有丰富的儿茶酚，这对你的大脑非常好。你是否有过觉得非常累，累到不想思考问题?可能得原因是你的大脑缺少儿茶酚。儿茶酚有助于保持我们的头脑敏捷、思路清晰、运转正常。儿茶酚不仅能让你的大脑正常地工作，也能让大脑得到休息并帮助对抗精神疲劳。绿茶和红茶对大脑都有益处，相比而言，绿茶的效果更好一些。对于保证头脑清晰，早上喝茶确实是不错的选择。

　　蛋类

　　我们上了年纪，大脑就会开始萎缩。或许，一些人希望身体的其他部位可以萎缩，但是我可以肯定，没人希望大脑萎缩。然而，我们可以通过食用蛋类来延缓这一自然过程。这是因为鸡蛋富含维生素B12和卵磷脂。维生素B12有助于延缓脑萎缩，而脑萎缩通常见于阿尔茨海默氏症。蛋类富含必须脂肪酸，但吃的太多对健康也是不利的。虽然蛋黄中的胆固醇含量很高，但也含有大量的胆碱,，胆碱对脑细胞的构成起到非常重要的作用。胆碱有助于改善记忆力。食用太多蛋类会对你的健康有害，但每天食用1-2个鸡蛋对大脑是很有好处的。

　　咖喱

　　这种辛辣的食物可以刺激大脑并让其保持清醒。姜黄素是咖喱粉的主要成分，它含有的抗氧化剂能有效抵抗脑部衰老，确保纵使年龄增长也会维持脑部认知功能。除此之外，这些抗氧化剂也能抵御大脑和身体内部产生的自由基而带来的损害。就身体内部而言，自由基可导致部分的炎症和其它疾病。咖喱不仅仅有益脑部健康，对糖尿病和心脏病的防治也有帮助。可是，咖喱太辣怎么办呢?实际上，你没有必要每天的午餐和晚餐都食用咖喱，一个月一次，每次摄入少量就对大脑十分有益了。

　　浆果

　　倘若你不爱吃蔬菜，那么你可以食用些水果来改善脑部的健康状况，尤其是浆果。例如，蓝莓能提高人体的运动技能和综合学习能力。因而，人们认为蓝莓是对大脑最好的浆果，现如今许多产品中都含有蓝莓。包括黑莓，蓝莓和山莓等在内的大多数浆果都含有促进大脑良好运转的抗氧化剂。每天摄入一次这些浆果，就能帮助你缓解脑部衰老带来的负面影响。有时人们也认为浆果是一种“超级水果”，因为大多数浆果都含有非瑟酮和类黄酮，两者都能提高人的记忆力，避免健忘。浆果，美味可口，益处多多，是对大脑有益的必然选择。

　　坚果和种子

　　想找一种零食?这种零食含有对大脑有益的成分?换句话来说，没有比坚果和种子更好的选择了。更棒的是，这囊括了所有类型的坚果。这意味着，花生、榛子、腰果、杏仁、胡桃、美洲山核桃、南瓜子、葵花籽及其他你能想得到的坚果或者种子，它们对你的大脑都是有益的。坚果和种子富含Ω-3和Ω-3脂肪酸、叶酸、维生素E和维生素B6。这些营养物质让你的思维变得更为清晰。同时，他们还能够让你的想法变得更为积极向上。因为Ω-3和Ω-3脂肪酸发挥着天然的抗抑郁剂的作用。那些富含硫胺素和镁元素的坚果和种子对于提高记忆力、认知功能和对大脑进行营养补给也是极好的。

　　绿叶菜

　　孩子们虽然并不太喜欢卷心菜、羽衣甘蓝、菠菜等绿叶菜，但它们却对儿童以及成年人的大脑有极大的益处。这些蔬菜对帮助你回忆往事就好像刚刚发生的一样发挥着极大的作用。这是因为这些食物往往富含维生素B6、维生素B12和叶酸，大脑需要这些化合物来分解同型半胱氨酸。同型半胱氨酸会诱发记忆力衰退和阿兹海默症。这些蔬菜往往还富含铁元素。如果没有摄入足够的铁元素，人的认知能力会极快地下降。所以，你现在应该明白为什么你妈妈总是逼着你吃菠菜了吧。对你的大脑来说，蔬菜是大有益处的。

　　鱼肉

　　总体来说，食用鱼肉对健康是有益的，尤其对大脑有益。鱼肉中含有大量的Ω-3，Ω-3是一种对身体各组织都有益的脂肪酸。每周食用一份鱼肉，就可以大大降低患阿兹海默症的风险。脂肪酸包裹在神经元上，对脑功能有益，但是体内高含量的胆固醇和饱和脂肪酸会令脂肪酸层硬化。Ω-3将神经元包裹在有益的脂肪中，允许神经元在大脑中自由移动。Ω-3也为大脑提供更多的养分，同时帮助大脑记住新信息，也不忘旧信息。最补脑的鱼当属大马哈鱼、金枪鱼和鲱鱼。

　　巧克力

　　无论你是吃过大量的好时巧克力(Hershey bars)后还是喝过大量可可饮料后，你都会觉得恶心，但是，对于大脑来说，这些美食中的主要成分却是很好的营养物质。科学家已经证实，可可中抗氧化剂的含量要比像绿茶或红酒这样饮品中所含抗氧化剂的含量要高。研究发现，可可中所含抗氧化物质(黄酮醇)有助于提升大脑的供血量。黑巧克力中含有大量的黄酮醇，而常见的牛奶巧克力中黄酮醇的含量却很低。巧克力对大脑有益，这的确是条好消息。最后，对于某些健康报道，我们完全可以说“呵呵”。不要试图说服你的大脑，你的大脑是不会相信你的。

　　对人体非常有益的几种食品

　　1、红米：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

　　2、橙子：在众多的水果类别中，以带酸性的水果含较多维他命C，现今的营养学 已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞，减少老化现象;避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺。

　　3、黄豆：黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用。

　　4、菌类:食用菌的营养价值：高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质。

　　食用菌集中了食品的一切良好特性，营养价值达到植物性食品的顶峰之无肉，被称为上帝食品，长寿食品。

　　5、三文鱼:

　　去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。

　　6、西兰花:我们大很多的抗衰老食谱上都能够看到西兰花，它是一种对女人非常有用的抗衰老食物。因为它含有抗氧化剂，减缓女人体内的自由基，从而延缓衰老。

　　7、大蒜:(1)强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。(2)排毒清肠，预防肠胃疾病。大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化(3)预防感冒。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

　　8、红酒:喝红酒对皮肤有益的理由是：红葡萄酒中的萃取物，可控制皮肤的老化—在植物界中常出现的强力抗损坏物质，在红葡萄酒中就含有。并且存在10种以上的成分，特别是所含有生成红色素的成分，能防止损坏活性氧气，功效非常明显。