旅游管理课毕业论文
伴随着世界范围内的旅游需求持续增长，涵盖范围非常宽泛的旅游业存在着很多创业机会，旅游业为创业经济的发展提供了极为丰富的土壤。下面是学习啦小编为大家整理的旅游管理课毕业论文，供大家参考。
旅游管理课毕业论文范文一：高职本科旅游管理岗位见习实践
摘要：旅游管理岗位见习是旅游管理专业大学学习阶段重要的实践性教学环节之一。以云南财经大学中华职业学院旅游管理专业岗位见习为例，从目前见习内容和组织实施模式出发，分析实施过程中存在的问题，并在此基础上，提出完善旅游管理专业岗位见习课程的措施。
关键词：旅游管理;专业岗位见习;问题与措施
有针对性的、指导性较强的专业岗位见习不仅能够帮助学生更好地理论结合实践，强化专业知识，还能发挥学生的主观能动性，通过专业教师的协助与指导，使学生逐步获得实践工作的能力，是旅游管理专业重要的实践性教学环节之一。云南财经大学中华职业学院旅游管理专业进行了探索与尝试，采用“准职业人”学习范式，组织大三学生，通过校外岗位见习课程，帮助学生搭建链接知识、训练能力、实践智慧的知识架构和认知体系，为大四阶段的实习、论文和择业做好准备，并取得了良好的效果。
一、旅游管理专业岗位见习内容和组织实施模式
依据岗位见习的教学目标，针对大三学生已具备一定的学科专业知识和校内实践知识，但缺乏亲身实践的实际，选择旅行社、酒店、旅游购物企业和旅游景区作为主要见习企业，将探索岗位胜任能力和旅游企业运营和服务管理中的问题调研作为重点，最终确定以下见习指导内容。
1.第一阶段：校内准备动员阶段
采用课堂教学形式，内容针对校内实训课程知识，结合具体岗位要求，引入案例进行分析讲解，并进行见习前综合培训。(1)专业岗位见习课程说明(2学时)：①课程性质、目的和任务介绍。②见习过程要求：选择好相关旅游企业;复习校内实训课程知识、网上查阅资料;采取恰当的见习和调查方法;准备访谈提纲;组建见习小组;强调安全事项。③课程考核要求。④以往优秀见习案例展示。(2)岗位胜任能力剖析方法说明(2学时)：①了解见习具体岗位情况：岗位群的关系、岗位工作内容、职责、工作条件和环境、任职资格要求、薪酬待遇情况等。②岗位胜任能力对比分析：自我探索工具：MBIT、360度评价等;职业市场探索：了解旅游就业市场概况、就业市场环境SWOT分析等;胜任能力对比工具：冰山模型等。3.撰写调研报告或专题论文的方法和要求说明(2学时)：①选题原则介绍。②形式要求：传统的学术论文;案例编写;企业诊断报告;调查研究报告。③资料、文献查询和写作方法讲解。在安全保障上，与学生签订《外出实践安全责任书》;强化学生安全意识，要求：①加强自我保护意识;②遵守学院和见习单位的规章制度;③积极参加见习活动。
2.第二阶段校外自主见习
见习前，学生以小组为单位，复习校内实训课程知识，设计调研问卷;见习中，以自主寻找见习单位为主，要求至少参与企业相关岗位工作一周，对与相关工作人员进行有效访谈，获取信息，填写《岗位见习》手册，完成调研报告或专题论文撰写的基础调研工作。
3.第三阶段校内总结提高
采用课堂教学形式，学生将见习后的感悟进行自我总结+小组总结和小组比赛，最后教师点评。(1)见习收获、感悟分享(3学时)：①个人和小组通过总结见习过程，将收获和感悟进行分享。②小组内部头脑风暴，形成可行的职业发展路径。③个人通过总结，对未来职业与学习规划进行反思。(2)调研报告或专题论文答辩或总结(3学时)：①对论文撰写团队的成员进行面谈和答辩。③总结调研报告或专题论文写作过程中的问题。
二、旅游管理专业顶岗见习实施过程中存在的问题
1.见习目标企业的确定
目前岗位见习主要以学生自主寻找为主，确有困难的学生由学院提供见习机会，其中暴露出两个问题。
(1)见习企业档次参差不齐，甚至部分见习单位与专业相关性不强。学生通常自我定位为管理人才，而一般企业提供的岗位多是基层服务类岗位。例如，旅行社见习岗位80%以上是销售接待、计调助理、导游助理等;酒店见习岗位则90%集中于酒店前台接待员、餐厅、客房服务员等。不少学生反映这样的见习过程较难了解企业整体运营状况和管理模式。
(2)见习时间的限制使深入度有待加强，且部分企业出于短期利益考虑，只接受实习生或工作人员，不接受短期见习活动，即使接受也只是让学生走马观花似地参观感受一下，未提供实质性的指导或培养，不允许串岗或换岗，这些均影响见习目的实施效果。
2.见习过程的控制
由于见习主要是在假期进行，可控程度不强。不少同学反映实际去见习企业联系见习活动经常会碰壁，就算找到见习单位，但过程更多流于形式，甚至被片面地当成廉价劳动力。于是部分同学出于主客观原因将岗位见习过程形式化甚至弄虚作假。因此，在见习前，如何让学生带着问题去，有效提高见习过程的监督就是重中之重。目前见习要求中虽明确规定学生需对校内实训课程进行复习，设计调研问卷，并检查其设计内容和规范，要求定期与指导教师联系，但还需设计出有效方法加强小组内部相互监督，力争建立起见习课程网络平台，加强指导教师对学生的在线辅导和咨询。
3.见习重点目标的实现
由于大三学生已具备一定的专业知识，欠缺亲身实践，同时也为大四阶段实习、就业和毕业论文建立有效地衔接，因此，需对相应教学指导内容进行调整，特别是能真正实现论文“真题真做”。从2012级同学见习后撰写的论文内容来看，虽然多数是根据见习单位情况选择某一问题来加以调查和分析，但分析数据明显不足，对实际情况调查了解程度有限，对问题的分析不能联系所学理论知识，大多数论文内容较空泛。从论文格式规范来看，因为在见习前已进行指导，多数同学能按照本科毕业论文的格式来撰写，但部分细节方面还有所欠缺。
三、完善旅游管理专业岗位见习课程的措施
1.深化校外专业见习基地建设
岗位见习主要环节是在校外企业进行，学生对旅游企业的性质、环境等的选择均会对见习效果产生较大影响。因此，需对学生自主寻找企业做出可操作性的要求，并随学校旅游类企业学院的进一步建设进行调整。就我院目前校企合作情况而言，已有48家条件好、师资相对稳定的企业学院作为见习、实践基地。其中，旅游相关企业学院如格兰特、云安会都、导游协会、海埂高尔夫等主要采取企业和学校双方结合的管理模式，企业委派专人负责基地管理。但也有部分企业学院只签订了合作协议，未涉及实质性合作。为此，需进一步深化校企合作模式，争取在双方协商和企业有能力的条件下，企业学院为学校提供实践教学基地必需的场地、设备及其他条件，双方协调共同制定见习方案，使学生、见习基地、现场指导教师三方理解专业见习的特点、目的及要求，完善见习考核方法，建立一整套符合专业见习要求的指导和管理模式。
2.加强见习过程的控制
见习前，应加强学生心理素质指导，开展心理知识讲座，特别是模拟挫折训练，引导学生正确地解脱压力，面对挑战。对在见习中可能出现的问题，特别是理想与现实的差距提前说明;教授学生交际沟通技巧，以便处理见习中出现的问题;严格要求学生带着问题和调查问卷去到企业。见习过程除与指导教师定期联系外，需设计出有效方法加强小组内部相互监督，力争建立起见习课程网络平台，加强对学生的在线辅导和咨询。探索学生在线学习与咨询、线下辅导、团队辅导、个案咨询等符合课程的个性化教学方式。
3.见习重点目标的实现
(1)岗位胜任能力探索。在动员指导阶段加入素质测评应用方法的内容，以便学生自我剖析，做好实习和择业的准备。在现有《见习手册》的基础上，进一步突出工作岗位的详细情况(包括岗位群的关系、岗位工作内容、岗位职责、工作条件和工作环境、岗位的任职资格要求、岗位的薪酬待遇情况等)，要求学生灵活运用素质测评工具做出自我分析：要求有基本情况的文字描述和自我岗位胜任能力的对比，还要求能从岗位知识、技能、社会角色、自我认知、个性特质、动机等方面入手进行自我分析、调整以适应未来职业发展。
(2)调研报告或专题论文撰写。调研报告或专题论文的撰写，突出选题“真题真做”和为毕业论文进行练笔的要求，还应加强：①对细节规范的要求;②对文献、资料的查找和综述能力的培养;③实际调查研究方法的应用;④撰写能力的锻炼。当然，这些内容不是专业岗位见习课程单独能实现的，而需融入整个人才培养方案中。
参考文献：
[1]张天竹.高职院校旅游管理专业专业见习教学设计[J].高职研究，2012
[2]刘芳.高职旅游管理专业实践教学模式的思考[J].包头职业技术学院学报，2012
[3]胡曙光.浅议旅游职业教育中校企合作的意义和模式[J].科技资讯，2014
[4]易玉婷.旅游专业“采风见习”课程体验式教学的设计与实践[J].南通职业大学学报，2012
[5]张群.旅游管理专业实践教学中的产学结合模式研究[J].湖南工程学院学报，2011
旅游管理课毕业论文范文二：经济学视角下政府旅游管理职能分析
摘要:在纯粹市场经济的作用下，旅游经济的发展难免会存在一些这样或者那样的问题，需要相应的政府职能部门对其进行有效的干预，可以说，政府在旅游管理方面所发挥的职能对旅游业发展来说具有非常明显的推动作用。而政府本身也并不完美，在行使相关旅游管理职能的过程中，仍旧还存在着不少局限性。本文以经济学为视角，对政府为何要行使旅游管理职能以及政府要如何进行旅游职能管理这两个问题作了具体详尽的分析，希望能够在一定程度上促进政府相关职能部门旅游管理职能的有效行使。
关键词:经济学视角;政府;旅游管理职能
在旅游发展的过程中，政府到底应当扮演一个怎样的角色，这在当前来看，仍旧是一个令人十分困惑的问题。相关实践表明，不少地方政府在旅游管理的过程中，依旧还存在着“错位”或者“越位”行使职权的现象，这也引发了很多争议，虽然引发这些争议的原因肯定是多方面的，但是政府管理职能邢世得是否得当必定是其中最必不可少的关键因素之一。
一、从经济学角度看政府为何要行使旅游管理职能
(一)旅游市场中的信息不对称
所谓的信息不对称，其实是指信息的结构不对称，即交易双方中的一方掌握了另一方所没有的、但却对其有着重要利益影响的信息。在这样一种信息不对称的条件下，市场的价格机制在完全竞争前提下所具备的效率性就会被大大降低，甚至会被完全失去，进而影响交易双方“双赢”交易的促成。在旅游这一市场上，旅游产品可以说是一种非常特殊的服务，几乎是不可能用一种非常纯粹的客观标准来对其进行测度和加以表现的。对旅游者而言，其在事前所能够获得具有较高服务质量的信息相对来说是比较少的，大多是根据根据口碑或者企业的宣传来决定其所要支付的价格的，旅游者在现场的消费特质才是影响其所获得的服务质量的最重要因素，其对支付价格所造成的影响并不大。如此一来，那些质量非常好的企业在这样的市场中基本是不具备较大优势的，大多企业到后来可能够会选择降低相应的质量标准，或者是退出这一市场。正是因为这种事前的不对称信息，才导致了旅游这一市场中的“逆向选择”现象越来越严重，旅行社用尽各种各样的手段与方法来欺诈游客的事件更是层出不清，严重破坏了旅游市场的秩序，极不利于旅游经济的健康发展。
(二)旅游业在发展过程中的合成谬误
在经济学研究当中，合成谬误是一种极为常见的认识性错误，即认为对某一个体中适用的情形，在整个群体当中也是同样适用的。而事实是，在特定条件下，某些对个体来说是理性决策的行为，对群体来说，也有可能是非理性决策的行为。在旅游业中，这种现象是极为常见的。一方面，旅游企业在价格上存在的合成谬误。某些个别的旅游企业为了增加收益，就刻意地压低价格，这时候在该企业的认知里，是希望其他企业保持原来的价格的。那么，对这个企业来说，这一降价增收的决策可以说是理性的。但是，当所有同质企业都通过降低价格来增加收益时，对这些单个的企业来说，不仅没有任何益处，还会使得自己的境地变得更加尴尬。且这种由企业间任性竞争导致的不良后果，通过企业自身的力量，是根本无法解决的，这就要求政府对其进行协调和调控。另一方面，在旅游投资上，也存在着合成谬误现象。当某一个旅游项目在获得成功之后，很多其他的旅游企业便会进行模仿，由于对旅游市场供需状况的把握不足，大多是通过对适用性的预期来对后来的收益进行推断，这种盲目性决策使得市场上出现了大量的相似性产品，市场的供需状况由此而发生了相反的变化，企业在这个时候就极其容易面临失败的威胁了。
二、经济学视角下政府旅游管理职能的实施策略
(一)明确政府旅游管理职能的内容
在当前这样的环境中，作为政府，在行使相应的旅游管理职能过程中，应当要有弹性，对那些能够通过市场机制解决的问题，就要尽可能地避免进行直接的干预。当市场出现不完备地方，或者处于失衡险境时，才进行有效的介入。在世界旅游组织发布的研究报告中，曾指出，政府在旅游业发展过程中，至少应当履行如下四种职能:立法职能、规划职能、协调职能和投资职能。与此同时，还要完成如下五个基本目标:为居民出行提供服务、满足居民度假和闲暇的权利、从事旅游文化开发与研究、推动旅游业在各个领域中的开发和建设、保护自然并协调环境的共生。对不同的国家与地区来说，旅游发展的层次是不同的，所以政府所应该采取的政策与措施等也应该是有差异的，具体职能的行使也是有差异的。通常情况下，宏观调控、组织协调、政策法规、营销规划、公共服务以及信息管理等都是其应当要行使的基本职能。
(二)正确处理政府和市场的关系
针对中国的旅游业发展到底应该由政府计划主导，还是由旅游市场本身这只看不见的手来主导，一直以来都存在着较大的争议。就前者政府主导型的发展战略而言，就是指根据旅游业的自身发展特点，将市场为主，对资源进行配置，由此而使政府主导作用得到最大限度的发挥，以为旅游业争取更大的发展空间。就后者市场主导型发展战略而言，目前关于这方面的提法其实并不多，造成这一现象的原因也是多方面的，比如，我国当前的旅游市场机制不够健全、人们更加倾向于接受政府相关职能部门的指导等，都在一定程度上影响了市场主导作用的发挥。由此可见，想要从文字上来对其加以区分，还是有一定难度的。从具体实践也可以看出，政府和市场的分工应该是明确的，作为政府，应当尽可能地做好自己的“守夜人”角色，以促进市场作用的有效发挥。
结束语:
从经济学的角度看，旅游市场中的信息不对称以及旅游业在发展过程中存在的合成谬误要求政府必须要加强旅游职能管理。并且，旅游经济要想得到健康发展，就必须要能够找到政府职能行使和旅游市场作用的平衡点，在二者的共同作用下，才有可能更加有效地促进旅游经济的发展。
参考文献:
[1]周晓梅.基于经济学理论的政府旅游管理研究[J].商业时代，2013，23:124-125.
[2]唐建兵.“旅游经济学”课程教学改革探讨[J].教育与教学研究，2011，01:91-94.
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