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本科旅游管理毕业论文

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  旅游管理专业实践教学体系是高校实现培养目标的重要内容之一。下面是学习啦小编为大家整理的本科旅游管理毕业论文,供大家参考。

  本科旅游管理毕业论文范文一:旅游管理专业实践教学探讨

  目前,我国还是应试教育为主,学校检验学生的标准也是以成绩论英雄,因此,教师一直重点培养学生的知识储备量,给学生打下坚实的理论基础,而对学生的实践能力要求很低,但是,旅游管理专业毕竟是一门实践性很强的专业,就业企业对学生的动手能力有很高的要求,所以,高等院校一定要认识到实践教学对学生以后发展的重要性,从学校实际情况出发分析提高学生实践能力的有效办法。

  一、旅游管理专业实践教学的意义

  实践教学是旅游管理专业学生的重要教学内容,对学生以后的发展有巨大的推动作用,下面,我具体介绍一下实践教学的意义。

  1.有利于提高学生的动手能力

  本科学生动手能力差是普遍现象,因此,学校开设实践教学是教学发展的必然需要,是解决学生动手能力差问题的本质要求,学校只有增加实践课程的课时,才能提高学生的实践能力,才能满足用人单位的需要,学生才能在以后的工作岗位中做到游刃有余。

  2.有利于培养学生产生服务意识

  服务意识是旅游管理专业学生必须具有的一种意识,它是需要学生通过实践课程学习才能体会到的。当学生开始学习旅游管理专业时,学生就已经接触了实践教学内容,学生通过实际操作、见习或者实习就慢慢养成了服务意识,他们认识到自己工作的性质,了解到这个行业的本质,实践教学是培养学生产生服务意识的唯一途径。

  3.有利于培养学生掌握多种基本技能

  旅游管理业是一门特殊的服务行业,它需要学生掌握多种技能。例如:英语口语能力;普通话口语能力;旅游景区知识等。而旅游管理专业是面向全国招生的专业,各地区学生的英语口语和普通话能力都不相同,这就需要高校加强培养,因此,实践教学还有利于培养学生掌握各种基本技能。

  二、旅游管理专业在实践教学中存在的问题

  旅游管理专业开设时间尚短,在实践教学中还存在着以下问题:

  1.高等学校教师没有认识到实践教学的重要性

  随着教育的发展,旅游管理专业教学有了进一步提高,但是,我们却要认识到,旅游管理专业还是服务性行业,它的工作性质决定了人才培养的目标和方向。特别是近几年来,我国旅游业发展很快,旅游行业急需专业的旅游管理人才,但是旅游管理专业的毕业生就业率却很低,发生这种现象的原因说明了高校教育的缺陷。据有关资料证明:对我国16个重点旅游城市的人才市场进行统计,旅游管理人才缺少比例占16%,而当地很多旅游管理专业的毕业生却找不到工作,这种现象说明了这些毕业生没有达到旅游企业的岗位要求,旅游企业不是不缺人,而是缺少高质量的旅游管理人才。后来,我们又对沈阳、北京、上海等地的多家旅游企业进行调研,结果发现,有近85%的企业认为旅游管理专业的本科生不仅动手操作能力差,而且好高骛远,人才流失严重。可见,高等院校一定要认识到旅游行业的性质,认清人才培养的目标,否则,人才供应和市场需求脱节不仅给毕业生带来严重的难就业问题,更会影响我国旅游事业的发展。

  2.实习教学没有产生应有的学习效果

  有些学校认识到了提高学生实践能力的重要性,但是,他们把实习教学当做实践教学来进行安排,给学生的思想认知带来了一定的影响。例如:大多数学校安排学生去旅游企业实习,这些旅游企业基本会把擦桌子、扫地、客房服务等工作安排给学生,这些工作枯燥乏味,根本难以调动学生的积极性,学生对旅游专业的认知会产生偏移,他们对本专业的抵制情绪会增加,这不仅影响了实习的效果,也会影响学生的就业。也就是说,实习教学只能让学生了解到自己的工作内容,却没有让学生认识到自己工作的意义,这就造成学生的认知出现偏差,会对他们的就业产生一定的影响。

  3.技能培训课时安排过多影响了学生其他实践课程的学习

  旅游管理专业教师认为实践教学就是提高学生的专业技能。所以,在教学过程中,教师会过多的增加学生技能培训的课时,而技能培训课时过多就会造成学生其他实践课程时间减少,必然会影响学生实践能力的提高。尤其是旅游专业,其技能培训内容较少,其他专业学生经过简单培训都可以掌握一定的专业技能,这对本专业学生来说是不小的冲击,再加上一些高校缺少专业的教师来进行教学,更造成学生的实践能力难以有大幅度的提高,学生专业能力较低成为了普遍现象。

  4.应试教育思想影响了实践教学的开展

  由于实践课程的教学效果是难以衡量的,所以,本科学校一直认为实践教学不属于知识教学内容,实践教学不适合本科学生的学习,这种说法是有一定的道理,但是,我们都知道本科教育也是为了培养人才,尽管实践效果难以考核,但是它是学生成才的重要内容,如果只为了考试而进行教育就会完全违背了教育的根本要求。

  三、完善旅游管理专业实践教学模式的有效办法

  1.加强对学生外语口语能力的培养

  旅游专业对学生外语口语能力的要求较高,因此,实践教学的重点内容之一就是加强对学生英语口语能力的培养,多倡导学生多收听英语歌曲和观看外国电影,让学生多与国外学生交朋友发邮件、打电话,提高学生的英语水平和口语能力。

  2.增加实践课程的课时

  增加实践课程的课时是提高学生实践能力的关键。由于本科学校不重视实践能力的培养,所以,许多学校的旅游专业对实践课程安排的很少,这样严重的影响了学生实践能力的提高,因此,我们要改变这一现状,增加实践课程的课时是十分必要的,它是提高学生实践能力的重要内容。

  3.让实习见习发挥出应有的效果

  在大学学习过程中,实习和见习是学生学习环节中的重要内容,它不仅有利于提高学生的实践能力,更有利于学生以后的就业。在实习中,学生会来到旅游企业进行职业培训,实习情况的好坏直接影响着学生以后的工作,因此,学校一定要做好学生实习见习的验收工作,对学生的实习情况进行考核,保证实习活动发挥出应有的效果。

  本科旅游管理毕业论文范文二:旅游管理本科课程教学方法

  旅游业的快速发展要求有与之适应的高水平专业人才,新的市场环境为旅游管理专业的人才培养划定了更严格的标准。承担着为旅游业输送人才的重担,旅游院校如何使自己培养的学生既有扎实的理论知识,也不乏流利的语言表达技巧和分析解决问题的技能,进入社会后能快速适应旅游业对人才的要求,成为各部门的有生力量,是教育部门和教学工作者都需关注的问题。[1]所以,创新旅游管理本科课程的教学方法,对旅游业的健康发展和实现人才培养目标具有重要的意义。学者们在探索如何将教学的效果较好发挥的过程中,提出了课程生态观,即从生态学角度思考课程教学问题,为我们提供了研究课程教学方法创新的新视角。

  一、课程生态观的涵义

  1976年美国教育学家LawrenceCremin正式提出教育生态学这一概念。依据生态学的原理,《公共教育》一书中追踪各种教育现象及其成因,寻找途径和方法实现最佳的教育生态结构。20世纪80年代末,国外教育界开始运用生态的整体观理论研究教育问题,并在此基础上阐述了课程生态观的概念。所谓课程生态观是基于生态学角度来思考课程教学问题,由于充分考虑了人与课程的关系,它更有助于课程理论自身的发展和完善,促进学生持续和全面的发展。[2]依据课程生态观的相关理论,传统的师生角色已落后于社会的发展,与生态化课程的理念不符合,教师“一言堂”的传统教学方法需要改变,更多的从培养学生独立自主的学习态度和学习能力入手,调动学生的积极性和创新意识。

  二、生态观视角下师生角色的转换

  课程生态观的引入,是课程改革发展的阶段性成果。作为课程的实施者,如何转变观念、更新角色,是教师考虑的问题之一:从习惯于扮演知识的传递者角色,转变成为不仅是学生学习的促进和指导者,更充当着学生心灵的影响和激励者。遵循生态化课程的要求,传统的教学方式方法已不适合学生主观性的发挥,营造学生自主学习的氛围,推行以学生为主的学习方法,提高学生自主学习的能力,从而实现师生的传统角色转换。

  1、保持平等互动的师生关系

  按照课程生态观的理念,课程改革中关键是完成教师角色的蜕变,教师不再是整个课堂的主宰,而是充当了学生求知的领航者、辅助者和参与者。另外,学生也不应该只是被动的接受知识,机械地听讲、记课堂笔记、完成老师布置的作业,而通过积极地参与,在课堂中及时交流,通过师生互动达到师生共同进步的效果。

  2、培育学生独立思考能力

  从学生的角度讲,应该积极培养独立自主学习的能力。第一,由聆听者化身为思考者。在传统的教学活动中,教师居于主动地位,支配着整个课程教学,学生是聆听者处于被动地位。这种教学方式经常导致学生因为追随教师的观点,而被迫放弃自己的见解,久而久之会压缩学生独立思考的空间。所以学生应有意识的培养独立思考的能力,在课程中带着问题学习。第二,由被动接受者演变为主动的获取者。在计算机和网络普及的时代,课堂已不再是学生唯一的知识来源。他们凭借各种媒体获得有用信息,改变由于信息不对称造成的被动局面,增加了与教师对话的机会,如果教师能够正确地引导学生,鼓励学生敢于质疑、勇于创新,有利于学生创新精神的培育。

  3、认识生态化课程的特点

  为更好地适应生态化课程的要求,首先需要清楚认识传统课程和生态化课程的本质不同.在清楚认识到学生学习方式的改变后,教师应该调整过去的教学方式,积极探索有效的教学模式、才能更好适应变化积累经验。作为旅游管理专业的教学工作者,在旅游教学中发挥学生的积极性和主动性同样重要,应形成服务意识促进学生的知识技能的掌握。

  三、探索服务学生的新型教学模式

  旅游管理本科教育应积极探索新的教学方法和模式,转变传统教学模式——“以教师为中心”,培养起“以学生为中心”的新型教学模式,才能不断加强学生学习的自主性,促进学生创新思维和能力的养成。在教学过程中,教师可以教材为基础,借助多元化的教学手段,在学生的参与和配合下活跃课堂氛围[6]。多元化的教学手段具体包括以下三类:

  1、案例教学法

  将学生分成若干组,随堂安排与教学内容相关的旅游业具体经营案例,组织学生发表意见或者进行对抗性辩论,既可以深化学生对旅游业现实情况的认识和了解,更重要的是活跃了课堂气氛,强化了教学效果。

  2、任务完成法

  给学生安排一些课后任务,并规定完成的期限。任务具体为旅行社的市场调研、旅游产品开发;饭店如何进行营销宣传等事项,还可以让学生对旅游产业发展的动态环境进行宏观分析。任务完成后每个人都应提交一份任务报告,从而督促所有学生都真正参与其中。

  3、情境模拟法

  旅游属于服务行业,涉及到人与人的交流和沟通。因此教师可以根据不同的章节内容,实现安排或随机选择学生来模拟旅行社或酒店的业务场景,比如门市接待,也可以是旅游投诉处理。这种实践场景的模拟,使学生熟悉旅游业部门内部的业务流程,做到理论与实践的紧密结合。

  四、结论

  课程生态观要求教师作为课堂的主导者,首先应该重新进行角色定位;另外,学生也需要转变观念变被动为主动接受知识。在生态化课程环境下,教师和学生应是平等互动的师生关系。教学方法创新的价值在于寻求有效教学方法,事实上,教师和学生都是有效教学方法的创造者。


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