食品高新技术论文(2)
食品高新技术论文篇二
绿色食品水稻栽培技术
【摘要】 随着人们生活水平的提高,对食品的安全越来越重视。因此,绿色食品的生产也日益被重视起来,本文就绿色食品水稻栽培技术做了全面阐述。
【关键词】 绿色食品 水稻栽培技术
1.环境条件选择
绿色食品水稻生产的首要条件是防止环境中有害物质的污染,包括大气、土壤和灌溉水源的污染。
2.栽培技术措施
2.1品种选择
以“熟期适宜,抗逆性强”为原则,选用经审定通过的,具有多抗性的高产优质品种。
2.2育苗技术
2.2.1整地作床选择在环境质量符合标准的背风、向阳、水源方便、地势高燥、排水良好的地块作为苗床地。规格为小棚:床宽1.8m,棚高0.4m;中棚:床宽2～4m,棚高1.5m;大棚:床宽5～6m,棚高1.7～2.0m。长度根据所需面积确定,一般秧田比例1:80～120。旱育苗应秋翻10～15cm,然后碎土、捞平、镇压。于3月底至4月初土壤化冻10～15cm时作床,每m2苗床施腐熟优质农肥10～15kg,浅翻10～15cm,碎土后每m2施0.75%福・甲双微粒剂0.6～0.9g。钵育苗每m2苗床施腐熟优质农肥10～15kg,浅翻10～15cm,然后将床土调制剂(0.75%福・ 甲双微粒剂)施用总量的30%与床土混拌均匀耙细整平。取粘性壤质旱田土或水田与山地腐殖土按容器3:1比例混合后,用网眼筛过筛,再与剩余的70%床土调制剂混拌均匀。一般561钵盘用土量约1.7kg,434钵盘用土量约2.2kg。
2.2.2种子处理稻种经过用比重为1:13的盐水选种、浸种后,直接进行催芽,将浸泡好的稻种置于28℃～32℃条件下破胸,时间24～26小时,以芽长10mm左右为宜。播种前用稀释50倍的多抗霉素再浸泡15分钟。播种时将浸种后的药液均匀喷于苗床,可提高防治水稻立枯病和恶苗病效果。
2.2.3播种播种期在4月5～20日。采取人工播种或使用定量定位播种器方式播种。旱育苗播芽籽150～200g/m2,简塑盘钵育苗每钵体播芽籽2～4粒。
2.2.4苗床管理播种到出苗期要密封保温,为防止冻害晚上可用防寒帘覆盖,出苗后白天床内温度控制在23℃～25℃,最高不超30℃,夜间温度不低于5℃。三叶期后转入自然炼苗,秧苗2.5叶前尽量控制水分,如床面干裂或打卷可浇一次透水,2.5叶后不能缺水,由其是钵育苗,每天至少早、晚各浇一次透水。应用床土调制剂一般不需追肥,秧田肥力不足时,于秧苗1.5叶期和移栽前用硫酸铵每100m2苗床用量2kg,对水喷施后再用清水冲洗一次。复合肥每100m2苗床用量50ml对水稀释500倍液喷一次。将多抗霉素原液稀释500倍后,于秧苗1.5叶期每m2苗床喷洒2.5kg防立枯病。人工拔出杂草。
2.3本田移栽
2.3.1本田整地整地前清理好排灌渠系,保证水流畅通,建好方条田,池田面积1000～2000m2。秋翻地深度在15～18cm,也可进行旋耕,做到翻旋结合,旋两年翻一年。于3月中下旬进行早耙地,整平耙细,平好垅沟,打好池埂,旋耕地块只进行水整地,早放水,早泡田。插秧前4～5天进行水整地,做到池内水高低不过寸,寸水不露泥,肥水不排出,单排单灌。
2.3.2本田施肥应以有机肥为主,化肥为辅。如施用化肥,化肥必须与有机肥配合施用,且有机氮与无机氮之比不超过1:1。禁止施用硝态氮肥。ha施用细优质农肥30m3,结合旱耕一次施入。结合整地每ha施用磷酸二铵150kg加硫酸钾50kg,或硫基三元素复合肥350kg。
2.3.3本田移栽移栽期5月10～25日,可采用人工或机械移栽方式。高肥力地块每13～18穴/m2,一般地块18～25穴/m2,每穴1钵。
2.4稻田管理技术
移栽后立即灌水至苗高2/3,保持水层3～4天,深水护苗,缓苗后浅水增温 (水深不超过3cm,1钵育苗移栽,当田间总茎数达到计划总穗数的80%～85%时,需进行晒田7～10天控制无效分蘖。有效分蘖终止期到乳熟期“浅――湿――干”交替灌溉,孕穗期若遇17℃以下低温,应深灌20cm护胎,黄熟期撤水。插后到分孽前,ha追返青分蘖肥尿素75kg,7月10～15日,ha追穗肥尿素30kg。
3.病虫草害防治技术
3.1防治原则以农业防治、物理防治、生态防治、生物防治为主,化学防治为辅。通过选用抗病品种,培育壮苗,精耕细作等农业措施。利用灯光、颜色诱杀、机械人工捕捉害虫等物理措施。利用生物多样性生态措施。选用低毒生物农药,释放天敌等生物措施。有限度地施用部分化学合成农药,每种农药在水稻生长的一季当中只允许使用一次,把病虫害危害降到最低。
3.2农业防治选用抗菌、虫品种,清除病、虫、草源。将当年稻瘟病重地块的稻草及病秕粒及时清除掉,纹枯病和稻曲病重地块,泡田时在下水口打捞菌核,稻曲病发现中心病株时要及时拔掉病株。结合积肥清除田边杂草,清晨浓露时用小扫帚将叶片上幼虫扫落,连续扫3～4天即可灭虫。秋后深翻抑制草籽发芽,清除水渠、池埂、田边杂草,在稗草2～3叶时,深灌5～10天灭稗,或在稗草成熟前将其穗剪掉,低洼地块6月下旬排水晒田除掉小茨藻、龙须、眼子菜等,中耕消灭杂草。
3.3生物防治
3.3.1虫害用赤眼蜂防治二化螟,在成虫高峰期分两次放蜂防治虫卵,每ha放蜂15万头,间隔5~7天。用性诱剂诱杀成虫,在稻田内每ha设15个诱捕器,每个诱捕器内放一个诱芯。
3.3.2病害立枯病、恶苗病可用多抗霉素100倍液,每m2苗床2.5kg喷雾,或将已浸好的种子用50倍液再浸泡15分钟后播种;稻瘟病可在叶瘟达二级时ha喷洒6%春雷霉素可湿性粉剂0.9kg对水75kg,严重时再喷一次。在出穗率达1/3时同样方法喷施防治穗胫瘟,严重时再喷一次,或用2%农抗120水剂喷施。纹枯病每ha用5%井岗霉素水剂1500g对水75kg,在发病率达到20%时喷于稻株中下部,也可用10%井岗霉素可湿性粉剂每ha750g对水进行常规喷雾。稻曲病在水稻出穗前7～10天,用10%井岗霉素可湿性粉剂每ha750g或5g水剂2.25L对水常规喷雾,可同时防治穗腔瘟。
3.4化学防治
3.4.1除草可选用吡嘧磺隆、苄嘧磺隆、丁草胺、灭草松、恶草酮等除草剂防治杂草。剂型、用量及使用方法如下:
吡嘧磺隆 10%可湿性粉剂 150~255 g/ha ,毒土撒施。
苄嘧磺隆 10%可湿性粉剂 195~375 g/ha,喷雾或毒土。
丁草胺 60%乳油 1275~2100 g/ha ,喷雾或毒土。
灭草松 48%液剂 2250~3000 ml/ha ,喷雾。
恶草酮 12%乳油 3000~4050 ml/ha, 喷雾或毒土撤施。
3.4.2防病治虫稻瘟病可选用三环唑、稻瘟灵等进行防治。剂型、用量及使用方法如下:
三环唑 75%可湿性粉剂 300~450 g/ha,喷雾。稻瘟病 40%乳油 1050~1500 ml/ha,喷雾。或可湿性粉剂 1050~1500 g/ha, 喷雾。水稻二化螟可选用杀虫双进行防治。
4.收获
在水稻黄熟末期进行收割。采用人工或机械方法单收、单贮。
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