腊八蒜烧肥肠怎么做

　　腊八节将至，在腊八节当天，有什么好吃的呢？下面，学习啦小编为你介绍一下关于腊八蒜烧肥肠的做法，欢迎大家阅读。

　　腊八蒜烧肥肠做法：

　　1.买回的大肠，先用淡盐水加醋，泡1小时

　　2.然后再用淘米水，泡30分钟

　　3.将大肠洗净，凉水入锅

　　4.焯水1分钟，捞出备用

　　5.锅中放油，爆香花椒;八角;干辣椒;葱姜块

　　6.然后烹入料酒1汤匙;酱油1汤匙;黄豆酱1汤匙;蚝油1汤匙

　　7.下洗净的大肠

　　8.转小火盖盖卤制40分钟

　　9.葱姜的量要大一些，分别切大片，腊八蒜适量

　　10.卤好的大肠切段

　　11.锅中放油，爆香葱姜片

　　12.再放入腊八蒜

　　13.烹入清水，调入盐2克;蚝油1汤匙;料酒1汤匙;酱油1汤匙;胡椒粉少许

　　14.小火将汤汁收浓稠，勾芡

　　15.淋香油出锅

　　腊八蒜烧肥肠健康功效：

　　八角：理气、止痛、温阳

　　花椒：温中、止泻、止痛

　　酱油：升压、补血、护齿

　　腊八蒜烧肥肠食材用料：

　　肥肠300克　　腊八蒜20个　　葱姜　　八角　　花椒　　干辣椒　　盐2克　　酱油2汤匙　　蚝油2　　匙料酒2汤匙　　胡椒粉少许　　黄豆酱1汤匙　淀粉香油　醋