学习啦>生活课堂>节日知识>24节气>冬至>

关于冬至吃饺子的来历

华华分享

  冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。因为从冬季开始,生命活动开始由衰转盛,由静转动。此时科学养生有助于保证旺盛的精力而防早衰,达到延年益寿的目的。但是冬至为什么吃饺子,你一定不知道吧?

  冬至吃饺子,竟与此人有关?冬至吃饺子的来历你不知道吧!

  二十四节气——冬至

  冬至,又称“冬节”、“贺冬”,华夏二十四节气之一,冬至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最南端,这一天北半球的白昼达到最短,且越往北白昼越短。

  冬至起源甚为久远,从殷商到秦朝都曾以冬至岁首,周朝以前就有“过冬至”的习俗。“冬至”正式被确定为“冬节”,成于汉代,盛于唐宋,相沿至今。汉代,官府要举行祝贺仪式——“贺冬”,从皇帝到百官都停止办公,君不听政、民间歇市,全部休假三天来庆贺,热闹程度不亚于过年。

  在中国有冬至吃饺子的风俗,谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺”。不过,在中国南方地区一般吃汤圆、馄饨,还有年糕。

  那么,冬至为什么吃饺子?

  据说这种习俗,是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

  冬至饺子怎么吃?

  肥肉饺子要少吃

  很多老人觉得“肥肉又香又好吃,所以饺子里必须多放”。这种想法是不对的,吃的肥肉过多容易导致许多的心脑血管的疾病,比如高血脂,高血压,胆结石的等疾病。所以肥肉饺子应少吃,少放肥肉多放蔬菜:

  小贴士

  1. 包饺子最好一份肉类搭配三份未挤汁的蔬菜原料

  2. 最好切菜,而不要剁菜,以便减少菜汁的流失

  3. 馅料所用肉类为九分瘦肉

  4. 减少用油、用盐的量

  油盐适量才健康

  除了多放肥肉,还有些家庭喜欢在包饺子的时候多放油,事实上,油多了,饺子的口味就容易腻。再多加盐或酱油调伴,口味是好了,可吃进去的盐自然而然也就多了;吃盐多了,血压就会升高。所以,油适量,盐要少,这样吃起饺子才更健康。

  来点醋蒜更美味

  醋和蒜可以称为饺子“伴侣”,吃饺子离不开醋(小编吃饺子就是必放醋的类型)、少不了蒜。好多人怕吃蒜后的气味不敢吃,其实,可以把蒜捣成蒜泥,饭后记得及时漱口就可以开开心心吃饺子了,健康美味又营养。

  自己动手欢乐多

  随着生活条件的提升,很多人喜欢到超市买速冻水饺,方便又卫生。但冬至吃饺子,其实吃的是浓浓的情怀,可以与亲人团圆相聚,一起吃饺子,这样的温馨时光,我们要好好珍惜,所以最好吃的饺子还是家里一起包的才好。

  冬至吃饺子的来历

  东汉时候,南阳有个张仲景,是个名医。他医术很高,不管什么疑难病症,都能手到病除,人们称赞他是妙手回春的医圣。

  张仲景在长沙做官,那年告老还乡,正是冬天,寒风刺骨,雪花飘飘。他走到白河岸边,看到那些为生活东奔西走的穷乡亲们,面黄肌瘦,衣不遮体,有好些人的耳朵都冻烂了,他心里很难受。

  张仲景一到家,登门求医的人很多,他虽然很忙,可是心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷乡亲。他叫他的执事在南阳东关的一块空地上搭个棚子,盘上大锅,在冬至的那天开了张,给穷人舍药治冻伤。舍的药叫"祛寒娇耳汤"。做法是用辣椒和一些祛寒药材放在锅里煮熬,等煮好后,把羊肉药物捞出来切碎,用面皮包成耳朵形的"娇耳"下锅。然后分给来讨药的人们,每人给一大碗汤,两只娇耳。人们吃下娇耳,喝了祛寒汤,只觉浑身发暖,两耳生热。

  再说,张仲景在长沙做官的时候,经常为当地百姓治病,受到那里百姓的爱戴。他告老还乡后,长沙的百姓想念他,每年推选几位德高望重的老人,带着乡亲们的心意来看望他。那年,张仲景身患重病,长沙老人说:长沙有一穴好地,想叫他寿终时葬在长沙。南阳的人哪里肯依?两下里就为这事争吵起来了。张仲景说:"我吃过长沙水,不忘长沙父老情;我生于南阳地,不忘家乡养育恩。我死了,你们抬着我的棺材,向长沙方向走,灵绳在哪里断了,就把我葬在哪里算了。"众人一听,也不再争论了。

  那年冬至那天,张仲景离开了人世。长沙来了许多人吊丧,并要把他的尸体运到长沙去。遵照他的遗嘱,南阳和长沙的人抬着棺材上路了,走到当年舍"祛寒娇耳汤"的地方,灵绳忽然断了。众百姓忙打墓,下棺,填坟。你一挑,我一担,川流不息,昼夜不停,把张仲景的坟垒得很大。又在张仲景的坟前修了一座庙,这就是现在的医圣祠。

  张仲景是冬至这天寿终的,又是冬至这天开张舍"祛寒娇耳汤"的,为了纪念这一天,每年冬至家家户户都包饺子吃,并说冬至吃了饺子,耳朵就不会冻掉了。


冬至来历相关文章:

1.冬至节由来简介与传说故事

2.冬至节的由来和习俗有哪些

3.冬至下雨有什么说法和来历

4.冬至为什么吃饺子

5.关于夏至的来历

    4025934