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柿子醋的功效与作用及做法

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  柿子醋用柿子原浆酿造,酸味比一般的食用醋要浓一些,适合更多人的口味,特别是老人和小孩可以经常饮用,而且对于养生更加有意想不到的功效,以下是小编为你整理有关于柿子醋的功效与作用,希望能帮到你。

  柿子醋的功效与作用

  1、解毒灭菌

  一般的食用醋本身就有比较强效的杀菌作用,醋的酸度越高,杀菌能力越强。所以可以用柿子醋来清洗顽固皮廯或者泡脚治疗脚气,都可以看到神奇的效果。

  2、平衡肌肤酸碱度

  皮肤问题是每个女性朋友都会关注的,干性皮肤和敏感肌的人往往酸碱度失衡,肌肤偏碱性。泡澡或者洗脸的时候兑一些柿子醋,可以舒缓肌肤,平衡肌肤的酸碱度,还可以去除皮肤杂质。

  3、养护头皮

  用柿子醋兑的水洗头或者用毛巾沾湿后裹头皮,可以利用柿子醋的酸度帮助有效的去除头皮屑,治疗头皮瘙痒的问题。同时柿子醋还可以刺激毛囊,让头发健康生长。

  4、治疗结石

  柿子醋不仅可以杀菌消炎,还可以治疗结石类的疾病,如胃肠道结石、胆结石、肾结石等,柿子醋可以起到化解消退的作用。

  5、美容养颜

  柿子醋有活血化瘀,生肌嫩肤的作用,可以治疗皮肤发黄、粗糙、青春痘、皱纹等皮肤症状,还可以一定程度的消退中老年斑,可谓美肤养颜的佳品。

  6、促进血液循环

  柿子醋可以促进血液循环、软化血管。很多高血压患者患病的主要原因就是血管阻塞不通,通过柿子醋可以畅通血管,降低血压。

  柿子醋的做法

  柿子醋的做法并不难,一周左右就可以酿造出来。

  1、将柿子洗干净之后去蒂,切成小块。

  2、准备一个大瓷缸,将切好的柿子块放入瓷缸中,在柿子块上撒一层糖,然后再放一层柿子块,按照如此顺序入缸。

  3、全部放好之后盖好盖子。

  4、一周之后,最上面会出现一层醋菌,此时柿子已经发酵成功。

  5、在发酵期间要保持真空状态,否则会导致柿子发臭而发酵失败。

  食用柿子醋的禁忌

  1、空腹不宜食用

  柿子醋是酸度很高的食用醋,空腹的时候饮用柿子醋会刺激肠胃,导致胃酸分泌过多,伤害胃壁。如果要饮用可以在饭后,因为柿子醋可以促进消化。

  2、不宜饮用过量

  虽然饮用柿子醋有治疗疾病的效果,但是也不宜过量饮用,一般一个健康的成年人每天对可食用醋的摄取量在30毫升左右,量多也不可超过100毫升,而小孩、年长者和体质虚弱的人则需适量减少。

  3、忌长期直接饮用

  柿子醋的酸度很高,如果长期的直接饮用柿子醋,会导致牙釉质被损坏,腐蚀牙齿,导致牙齿脱钙。所以如果要饮醋也要先兑水稀释后再喝,而且饮用后要漱口。

  4、注意搭配禁忌

  包括柿子醋在内的食用醋不能与羊肉、海参、胡萝卜、绿叶蔬菜搭配食用,因为醋会破坏这些食物中某些营养结构,降低食物的营养价值,尤其是羊肉甚至还会反应生成对人体有害的物质,所以要注意。

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