白心火龙果的功效与作用及做法
白心火龙果是市面上最常见的火龙果品种，具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。除了鲜食之外，还有一些有趣的做法能够使火龙果更加美味。以下是小编为你整理的白心火龙果的功效与作用，希望对你有帮助。
白心火龙果的功效与作用
1、防止血管硬化
火龙果果实中的花青素含量较高，尤其是红肉的品种。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风;它还能对抗自由基，有效抗衰老;还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
2、排毒护胃
火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、美白减肥
火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维。
火龙果中所含有的纤维素较高，纤维素是减肥必要的法宝，因为这样可以引起饱腹感，如果你想一段时间吃的少，火龙果是可以抵抗饥饿的哦。减肥就要尝试着改变饮食结构，使能量摄取尽可能的减少，对于想要短期减肥的人，火龙果可以代替主食。
火龙果的另一个能够减肥的原因，就是它的“整肠”功效。吃火龙果可以有效的“润肠”、“滑肠”。增加肠蠕动，把体内的垃圾全都排出体外。我们可以用火龙果拌酸奶来加强“整肠”的效果，既美味又能迅速清理肠道。适合长期便秘，身体毒素堆积无法排出的肥胖人群。
4、预防贫血
火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。
5、其他价值
火龙果果实汁多味清甜、除鲜食外、还可酿酒、制罐头、果酱等。花可干制成菜、颜色可提炼食用色素。
白心火龙果的做法
火龙果沙拉
材料：火龙果180克，柠檬沙拉酱25克、橙汁50克
做法：
1、将火龙果去皮起肉，切成丁，盛入容器内待用。
2、把橙汁淋入火龙果四周，最后浇上柠檬沙拉酱，即可食用。
龙果虾仁
材料：虾仁100克，火龙果200克、杨桃，香芹，盐适量
做法：
1、将火龙果挖心备用。
2、虾仁加盐腌一会。
3、坐锅点火倒油，放入虾仁煸炒。
4、放入火龙果、杨桃翻炒。
5、加盐炒熟，撒上香芹即可。
火龙果番薯香奶饮
材料：火龙果100克，番薯100克，牛奶250毫升
做法：
1、番薯切成小方块，隔水蒸熟。
2、火龙果切成与番薯同等大小的方块，与蒸熟了的番薯一起装碗。
3、淋上牛奶即可(喜欢甜食者，可用甜牛奶)。
白心火龙果的食用禁忌
1、火龙果属凉性，有脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多吃。
2、女性月经期间也不宜食用火龙果。
3、糖尿病患者慎吃火龙果。
火龙果的果皮也可以生吃，在吃火龙果时，可以用小刀刮下内层的紫色果皮——它们可以生吃，也可以凉拌，或者榨汁加点砂糖，冷藏后风味更佳。果皮不宜泡茶、煮汤或蒸炒，高温能导致花青素部分降解，从而降低其营养价值。
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