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小米山药红枣粥功效

晓琼分享

  由于小米保存许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍的;小米中的无机盐含量也高于大米。下面是学习啦小编推荐给大家的小米山药红枣粥的功效,供大家参考。

  小米山药红枣粥的功效

  适合月龄:8个月左右

  (8个月以下也可以吃,如果不好吞咽可用料理棒处理再细腻些)

  --用料--

  宝宝粥米 40克

  小米 20g

  铁棍山药 50克

  红枣 3个

  茶油少许

  清水600毫升

  小米山药红枣粥的做法

  1、粥米和小米以2:1的比例配好,山药要选择铁棍山药,加入茶油(别的油也可以)可让粥口感更好;

  2、按照上述米量,用了600毫升水,是比较合适的,先将水烧开后再加米,粥不容易糊底、味道也更好;

  3、烧水的同时,山药去皮切小块;、然后淘米,清洗一遍即可,洗多次会损失掉水溶性维生素;好米的淘米水就是这样浓浓的哦,如果是抛光大米,其淘米水基本也很干净;

  ⒋ 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

  《本草纲目》说,小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。

  小米又有粟米、白粱粟、粢米、黄粟、稞子、谷子等名称,为禾本科植物粟的种仁。原产中国,以山东、河北、东北、西北等地区栽培最多。按黏性分糯粟和粳粟两种。立秋后采收。以粒大、饱满、均匀为佳。

  5、水烧开后,倒入淘好的米、山药和茶油;

  6、大火烧开后转小火,慢煮;

  一定要多搅拌以免糊底,由于砂锅受热均匀,在水快烧开时就应该转小火了,以免砂锅水沸腾后溢出来(关火也阻止不了);

  7、煮粥的同时可以处理红枣了,这个米量我用了三个枣,枣洗净后直接加水煮,煮10分钟左右关火然后盖上盖子焖泡,待枣吸饱水后再剥枣皮、取枣肉;也可以将枣先蒸10分钟后再用开水泡,也会好剥皮;

  8、粥煮至粘稠,快起锅时加入红枣泥搅拌均匀即可;

  红枣本身有健脾补血功效,可助益小米山药的养胃之功,

  粥里加入红枣可增加香甜口感,更好吃,宝宝也更爱~

  小米的营养分析

  ⒈ 小米因富含维生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效;

  ⒉ 小米具有防止反胃、呕吐的功效;

  ⒊ 还具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力;

  吃红枣的好处

  改善肠胃不佳:在胃肠道功能不佳、蠕动力减弱及消化吸收功能差时,就很适合常吃红枣。

  富含天然维C:红枣含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命,尤其所含的维他命C量,几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(CAMP),能扩张冠状动脉,增强心肌收缩力。

  缓解紧张烦乱:在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时,中医的处方常配加红枣,主要是红枣有镇静作用。

  预防癌症:红枣成份中维他命C含量很高,而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份,经过研究证实,以上三者均含有抑制癌症的效果。

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